蛇皮果怎麼吃

　　蛇皮果清洗乾淨，從蛇皮果尖細的一端開始撕開即可。蛇皮果放到冰箱裡，果皮會分裂，更好剝。蛇皮果，東南亞水果，非喬木。其植株與東南亞草本油棕櫚類似，葉自根部叢生，高３～４米，果實叢生於根部葉腋處。葉柄密生尖刺。果皮外密生毛刺。雌雄異株。葉羽狀全裂，羽片披針形或線狀披針形，呈Ｓ字形或鐮刀狀漸尖，因其果實與蛇皮相似故叫蛇皮果。其熱量較高，蛋白質、碳水化合物、鈣、脂肪、鐵、維生素Ｂ１和維生素Ｃ等營養元素含量豐富。

　　蛇皮果功效：

　　１、殺菌淡斑

　　蛇皮果具有消炎殺菌、淡化色斑作用，可治療皮炎、痤瘡等。將其果肉製成泥狀，敷於皮膚上，可淡化色斑，使皮膚白嫩細滑。

　　２、消除水腫

　　蛇皮果不但能消除腎部炎症，還能加快人體內多餘水分代謝，減少水滯留，減輕腎炎及全身浮腫等症狀。

　　３、補鈣

　　蛇皮果中含有豐富鈣、磷元素，可補鈣、促進鈣吸收，治療人體因缺鈣引起的腰腿痛、骨質疏鬆等。

　　４、降壓

　　蛇皮果中含有豐富鉀元素，可促進人體內必備的鈉元素分解與代謝，使患者過高的血壓恢復到正常水平。

　　1、蛇皮果的挑選。

　　選購蛇皮果時一定要挑新鮮的，不要因為貪便宜而買了不新鮮的。應選擇外皮光澤且沒有傷疤的。剝開皮的蛇皮果，不同於我們熟悉的任何一種水果，像放大版的蒜瓣。

　　2、蛇皮果的清洗。

　　由於蛇皮果植株比較低矮，果實細嫩多汁，導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植蛇皮果的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蛇皮果粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。要把蛇皮果洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。

　　洗蛇皮果時，千萬注意不要把蛇皮果蒂摘掉，去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。

　　蛇皮果果肉發黃一般是能吃的，正常的蛇皮果的果肉就稍微帶點亮黃色，並且越成熟的蛇皮果，果肉顏色會更加黃，而成熟度不高的蛇皮果，果肉會顯得白些，另外，若是擔心蛇皮果壞掉，建議儘早食用，由於蛇皮果不宜儲存，尤其是果肉偏黃的情況下，更加不宜久存。