蛇肉的功效與禁忌

　　1、補益精血，蛇肉中所含的鈣、鎂等元素是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用，可以增強體力，提高人體造血功能，對於人體出現的氣血虧虛和精血不足都有很好的緩解作用，尤其適合久病體弱的病人，久病體弱病人會出現肢體的麻木、頭暈乏力等症狀，蛇肉都有很好的緩解作用，還可以預防心腦血管疾病，預防骨質疏鬆症；

　　2、蛇肉可以祛風除溼，能夠治療手足的痛風以及皮膚的蜂毒、疥瘡、瘡癰的腫毒，對風溼性和類風溼性的關節炎都有不錯的食療的功效；

　　3、可以防止血管硬化，蛇肉中蛋白質含人體必需的八種的氨基酸，而膽固醇含量又很低，對防治血管的硬化起到一定的作用。

　　4、禁忌，兒童、孕婦一定要禁止服用；禁忌蛇肉和綠豆同時服用，會引起中毒；脾胃溼熱還有高血壓患者應該禁食或慎食；熱病後或者陰虛內熱所導致的發熱、口乾、煩躁、便秘、小便比較黃，這類病人是禁服蛇肉的。

　　蛇肉燉雞的功效比較明顯，也是膳食愛好者冬季進補的首先方法，蛇肉燉雞既有蛇肉的祛風溼、治療身體麻木，肢體疼痛等問題，更有老母雞的滋補昇陽的功效，是食補中比較好的方法。

　　功效：

　　1、蛇肉具有強壯神經、清熱解毒、延年益壽之功效，可以預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核；

　　2、蛇煲雞有祛風除溼之功效，能治療手足風痛以及皮膚風毒、疥癬、惡瘡等症，對風溼熱、風溼性和類風溼性關節炎等病症也有不錯的食療功效。經常食用蛇煲雞的人既不會長痱子，也不容易長痘；

　　3、蛇煲雞

　　1、功效：蛇肉有很高的藥用價值，吃蛇肉可以起到祛風除溼、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的多種功效，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核。

　　2、禁忌：不能和豬肉、牛肉一起烹飪；不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子；對於一些熱病後還沒有復原的朋友最好不要吃；為了安全起見，孕婦禁止食用；忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生蟲在裡面。