蛇豆角沒有毒，葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。蔓生，株高3米左右，生長勢旺盛，分枝性強，果實長柱形。
蛇瓜的根系發達，側根多，易生不定蛇瓜根，莖蔓細長，長可達5～8米，莖五稜、綠色，分枝能力強，葉片綠色，掌狀深裂，裂口較圓，葉面有細絨毛，花冠白色，花單性，雌雄同樣異化，雄花多為總狀花序，蕾期為青綠色，將開時淺黃綠色，雄花的發生早於雌花，一般雌花於主蔓20～25節處開始著生，以後主蔓、側蔓均能連續著生雌花。嫩瓜細長，瓜身圓筒形或彎曲，瓜先端及基部漸細瘦，形似蛇，瓜皮灰白色，上有多條綠色的條紋，肉白色，質鬆軟，成熟瓜淺紅褐色，肉質疏鬆。種子近長方形，上有兩條平行小溝，表面粗糙，淺褐色，千粒重200～250克。
南蛇就是學名滑鼠蛇，也就是我們經常說的水律蛇，是南方地區生活的一種無毒蛇品種，體型比較大，是目前人工養蛇比較好的一個蛇類品種，它們主要分佈在我國的廣西、廣東、福建、臺灣、浙江、江西、湖南、湖北、四川、貴州、雲南、西藏。國外分佈於印度、阿富汗、印度尼西亞、中南半島。
1、生豆角有毒，半生不熟也有毒。豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用。不過它們也可以在加熱後被破壞，所以在食用時進行充分的加熱就可以了。
2、大多數豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。以扁豆為例，扁豆外皮的皂素和豆子的紅細胞凝集素都會對胃腸道產生強烈刺激。皂素又稱皂甙，本身是一種毒蛋白；豆角兩端、莢絲以及老扁豆含毒素最多。烹調豆角時，需加熱使豆角熟透才能破壞其毒素，如果豆角沒有熟透，人吃了就可能會中毒。
3、發生食物中毒時，首先應該馬上停止食用可疑食物，保留可疑食物樣本，撥打120，到醫院就診。在到達醫院就診之前可以進行一些應急自救措施，比如催吐和導瀉。
4、豆角熱量較低，膳食纖維含量較高，有利於胃腸健康。其含有豐富的鎂、鉀、鈣等微量元素，適合各類人群食用。
理由：
蛇膽膽汁中含有許多由肝臟輸出的有毒物質，有嚴重肝毒性偏向，其中還可能含有引發免疫機制作用的藥物成分。在吞服蛇膽的同時，會將有毒物質同時吞入體內，加重了自身肝臟、腎臟、膽囊的排毒壓力，極易損傷體內各器官的功能，誘發肝、腎功能衰竭。
蛇膽簡介：
蛇膽是一種貴重的中藥材，性寒味苦，具有行氣化 ...
老豆角有毒。豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞。否則，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表現為噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。豆角里的毒素一般要在100攝氏度開水裡煮30分鐘才能破壞，預防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱，徹底炒熟再食用。判斷豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變 ...
醃製的豆角在未熟透的情況下有毒。
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟後毒素會被破壞，若食用未煮熟的豆角易中毒，中毒現象表現為噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。
豆角里的毒素一般在100攝氏度開水裡煮30分鐘可以破壞，預防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱，徹底炒熟再食用。判斷豆角是否熟透的方法是：豆棍 ...
世界上的蛇約有兩千七百多種，其中毒蛇有六百多種，而真正能致人死命的，不過十幾種。
毒蛇毒在牙齒，它們和毒腺相連，噬咬時能分泌出毒液來。可以從外形來識別，一般說，毒蛇的頭比較大，像三角形。但是也有例外，比如金環蛇和銀環蛇的頭部就不是三角形而是橢圓形的，而無毒的勁稜蛇的頭部卻是三角形的。竹葉青、烙鐵頭、蝮 ...
蛇是百毒之王，其本身可患各種疾病，寄生蟲更多。一些老蛇，抵抗力差，個體又大，蛇皮與肉之間的寄生蟲常呈一團團。蛇的烹製者為了牟利對此視而不見，甚至將蛇皮、蛇內臟都充分利用。在觸籌交錯中，將寄生蟲及致病物攝入了人的機體。
蛇膽是一味中藥，但是它的藥用價值和食用價值是截然不同的。藥用蛇膽的來源、炮製方式、使 ...
馬蛇子沒有毒。馬蛇子別名蜥蜴，南山市場的花鳥魚蟲市場有來源為蜥蠍科動物麗斑麻蜥的全體。棲息於乾燥砂地、山坡及平原地帶麥田附近。背部鱗細小。腹面鱗光滑，成橫形排列。四肢發達，各有5趾，尾長，其鱗片排成環狀。 ...
1、長豆角生吃是有可能引起中毒的。生豆角中含有兩種對人體有害的物質，溶血素和毒蛋白，這兩種物質在成熟的或較老的豆角中最多。而且這兩種物質對胃腸粘膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐，腹瀉等中毒症狀，尤其是兒童。
2、因此吃長豆角的時候一 ...