蛋包肉怎麼做

　　1、把肉切碎加入自己喜歡的調料。

　　2、雞蛋磕入小酒盅。

　　3、輕輕的用一支筷子在蛋黃中間挖一個口子。

　　4、慢慢的往蛋黃里加調好的肉末。動作幅度一定要小。

　　5、鍋裡倒入適量的清水，水開將裝滿肉末的雞蛋輕輕倒入，在沒有成型時候不要用鍋鏟去動雞蛋。在煮雞蛋的時候用小碗放入麻油、生抽、味精、蔥花、或者香菜。

　　6、煮上7分鐘左右差不多就可以出鍋了。

　　材料主料：豬肉200克、雞蛋4個。

　　輔料：料酒適量、鹽適量、姜適量、蔥花適量適量蛋包肉卷。

　　1、將買來的豬肉剁成泥，切成碎丁，加入適量鹽，料酒，蔥花攪拌均勻備用，肉的步驟忘拍了。雞蛋液打散，加少許鹽攪拌均勻。鍋中燒熱放少許油，均勻的塗抹在平底鍋鍋底放入雞蛋液轉一圈，定型後將肉餡均勻的攤平。

　　2、將雞蛋像卷壽司一樣捲起，放入盤中，上鍋蒸20分鐘左右即可。

　　3、出鍋後，可以放入自己喜歡的醬料，撒入蔥花即可小貼士煎蛋皮不要用猛火，不然很容易燒焦，倒入蛋液的時候，儘量用平底鍋趟均勻，至此，美味的蛋包肉卷就製作完成。

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食，今天就來教大家蛋包肉怎麼做。

　　調肉餡，肉末、食鹽、薑末、澱粉、麻油，攪拌均勻。

　　加入3g蔥花，攪拌上勁，靜置備用。

　　製作蛋包肉，兩個鴨蛋，一個雞蛋，打散備用。

　　小火加熱，加入10ml食用油，倒入雞蛋液，加入肉餡。

　　蛋餅兩端對摺成餃子形狀。

　　煮蛋包肉，將蛋包肉放入鍋中加入800ml雞湯。

　　蓋蓋煮5分鐘，加入食鹽，撒蔥花即可。