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蛋奶小饅頭家常做法

蛋奶小饅頭家常做法

  1、馬鈴薯澱粉140克,低筋麵粉20克,奶粉25克,糖粉35克,泡打粉1袋,雞蛋1個,蜂蜜一小勺,黃油40克。

  2、所有粉類混合,過篩篩入盆中。

  3、雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散。

  4、將蛋液加入麵粉碗中。

  5、再加入溶化黃油。

  6、拌勻後用手揉成光滑均勻的麵糰。

  7、取一小塊麵糰,搓成一指粗左右的均勻長條,用刮板分成小劑子。

  8、然後逐一用掌心搓成小圓球,整齊的碼放在烤盤上,注意中間要留下一定的距離。

  9、烤箱預熱,175度,上下火,中層,烤8分鐘左右。

  10、關火後不要開蓋,餘溫再燜5-10分鐘,取出晾涼後即可食用。

蛋奶小饅頭家常做法

  1、馬鈴薯澱粉140克,低筋麵粉20克,奶粉25克,糖粉35克,泡打粉1袋,雞蛋1個,蜂蜜一小勺,黃油40克。

  2、所有粉類混合,過篩篩入盆中。

  3、雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散。

  4、將蛋液加入麵粉碗中。

  5、再加入溶化黃油。

  6、拌勻後用手揉成光滑均勻的麵糰。

  7、取一小塊麵糰,搓成一指粗左右的均勻長條,用刮板分成小劑子。

  8、然後逐一用掌心搓成小圓球,整齊的碼放在烤盤上,注意中間要留下一定的距離。

  9、烤箱預熱,175度,上下火,中層,烤8分鐘左右。

  10、關火後不要開蓋,餘溫再燜5-10分鐘,取出晾涼後即可食用。

蛋奶小饅頭的做法

  1、材料:馬鈴薯澱粉140g、低粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、蛋液45g。

  2、雞蛋磕入碗中,加入細砂糖。

  3、用打蛋器攪拌均勻。

  4、馬鈴薯澱粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌勻。

  5、混合後的粉倒入過濾勺中。

  6、篩入蛋液裡。

  7、先用塑膠刮刀按不規則方向翻拌成絮狀。

  8、然後揉成麵糰。

  9、取一小塊麵糰,揉成小長條,用個勺子一小份一小份的分割,順便勺出放在手掌中,然後揉成比黃豆稍大些的圓球。(可一次揉3到4粒,這樣比較快)

  10、依次做好放入鋪了油紙的烤盤裡,每粒之間稍微隔開。

  11、放入預熱好的烤箱,180度,12分鐘左右。

  12、烤到小饅頭表面成淺淺的金黃色即可。


千層家常做法

  1、食材用料:蛋1顆、細砂糖30g、煉乳15g、低筋麵粉20g、牛奶200g、無鹽奶油20g、冷凍起酥片2張、杏仁片、糖粉適量。   2、將蛋和糖、煉乳放置湯鍋裡用打蛋器攪拌一下,加入過篩的麵粉攪拌至無粉粒,再倒入牛奶拌勻成蛋奶醬汁。   3、放置爐子用小火煮至黏綢(中途不時要攪拌防結塊),繼續煮到蛋奶汁 ...

布丁的做法

  1、牛奶中加入細砂糖,隔水加熱牛奶並不斷攪拌,直到砂糖融化。   2、牛奶冷卻至常溫後,將雞蛋加入牛奶液中,攪拌均勻就是布丁液了。   3、把布丁液過2次篩子,這樣烤出來的布丁更細滑。   4、過篩後的布丁裝入容器中靜置10分鐘,烤盤中加入熱水,烤箱提前預熱160度,放入烤盤烤40分鐘左右即可。 ...

千層家常做法

  1、食材用料:蛋1顆、細砂糖30g、煉乳15g、低筋麵粉20g、牛奶200g、無鹽奶油20g、冷凍起酥片2張、杏仁片、糖粉適量。   2、將蛋和糖、煉乳放置湯鍋裡用打蛋器攪拌一下,加入過篩的麵粉攪拌至無粉粒,再倒入牛奶拌勻成蛋奶醬汁。   3、放置爐子用小火煮至黏綢(中途不時要攪拌防結塊),繼續煮到蛋奶汁 ...

布丁的做法

  1、牛奶中加入細砂糖,隔水加熱牛奶並不斷攪拌,直到砂糖融化。   2、牛奶冷卻至常溫後,將雞蛋加入牛奶液中,攪拌均勻就是布丁液了。   3、把布丁液過2次篩子,這樣烤出來的布丁更細滑。   4、過篩後的布丁裝入容器中靜置10分鐘,烤盤中加入熱水,烤箱提前預熱160度,放入烤盤烤40分鐘左右即可。 ...

饅頭做法

  1、準備好食材,希望提升口感可以嘗試加少許白糖,介意也可以不加。   2、用40度溫水把奶粉衝開,酵母粉倒入奶中攪拌均與,放置5-10分鐘釋放活性。   3、將酵母水倒入曬好的麵粉中,揉麵至麵糰不粘手即可放入密閉的容器中開始發酵。   4、麵糰發酵約1個小時左右,至麵糰1-2倍大。   5、揉麵將麵糰中的 ...

饅頭做法

  1、準備好食材,希望提升口感可以嘗試加少許白糖,介意也可以不加。   2、用40度溫水把奶粉衝開,酵母粉倒入奶中攪拌均與,放置5-10分鐘釋放活性。   3、將酵母水倒入曬好的麵粉中,揉麵至麵糰不粘手即可放入密閉的容器中開始發酵。   4、麵糰發酵約1個小時左右,至麵糰1-2倍大。   5、揉麵將麵糰中的 ...

心圓的家常做法

  1、食材:蛋黃2個、低粉25克、玉米油7毫升、糖粉15克。   2、糖粉、蛋黃倒入一個碗中。   3、低速攪打至蛋黃髮白。   4、加玉米油。   5、篩入低粉。   6、攪拌均勻。   7、將攪拌好的麵糊裝入裱花袋。   8、28㎝烤盤,鋪矽膠墊,擠小圓餅。   9、烤箱預熱160°,大約5分鐘左右,將 ...