蛋撻考多久

　　烤箱220度預熱10分鐘，這時把撻水盛入撻皮內8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可。

　　預熱時間兩三分鐘即可，如果預熱時間不足，烤箱裡面的溫度沒有達到，食物會不能按時烤熟或者烤出來的味道不好，要是預熱時間太久，會影響烤箱的使用時間和壽命。

　　烤蛋撻下火更重要，撻皮要烤透烤脆才好吃。上火只是著色作用，也就是為了蛋撻上的那塊焦斑才需要上火。

　　烤溫：200度預熱，上下火中層15分鐘。

　　烤蛋撻的溫度是200度，烘烤時間為20到25分鐘。蛋撻是我們飲食上十分常見的一道甜品，蛋撻的主要原料就是用新鮮的牛奶加上白砂糖以及雞蛋所製作而成，不僅口感非常好，而且其中含有大量的營養元素可以補充身體所需要的營養物質以及多種礦物質等，而一般烤蛋撻的是溫度是200度左右，需要烤20到25分鐘。這主要看是小烤箱還是大烤箱，如果是小烤箱的話，考慮到溫度不是很均勻，可以設定180度。上下火模式，時間在15分鐘至20分鐘，還有一條很重要的因素要考慮到，就是蛋撻皮之間最好有縫隙，以利於進空氣。

　　1、在一個乾淨的容器裡放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。

　　2、再加入細砂糖，攪拌至融合。

　　3、在另外一個乾淨的容器裡放入蛋黃，並篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

　　4、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。

　　5、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可。

　　6、烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘。

　　7、烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可。