1、做蛋炒飯的時候用冷飯效果是比較好的。因為熱飯存在一定的熱量，而且這樣會容易使米粒中存在一定的粘性，在鍋中炒制的過程中很容易粘在鍋上導致糊鍋。冷飯已經釋放出裡邊多餘的水分，且米飯粒與米飯粒之間不會存在相互黏連的現象。
2、蛋炒飯，是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還富含維生素A、B。
1、幹紫菜需要用冷水泡。吃紫菜時需要將紫菜泡上十五分鐘左右，讓紫菜充分泡開，因為紫菜裡含有很多沙。
2、紫菜煮大約五分鐘左右即可食用，煮制時間過長不會有毒素產生，但是會影響口感。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
溫水為最佳。因冷水泡發乾豆角需要的時間太長，而熱水泡發的幹豆角不僅口感不好，營養流失也較多。泡豆角的時間長短，可視豆角的用法來區分。若是燒豆角，可以泡的時間稍短一些，在燒的過程中豆角還會大量地吸收湯汁，因此不需要泡發到很軟。如果是炒豆角，通常則需將豆角泡發漲，便它吸收足夠的水分，泡發的時間則需要久一些。
一般情況下是用涼水泡，但是用涼水泡需要提前花費很多時間，用涼水泡好了以後，用熱水燙一下，就可以煮了，用涼水泡比較容易保持爽滑有嚼勁的口感。
米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀 ...
冷油。冷油不會影響到菜板的材質，將冷油塗上去之後，菜板很快就會將冷油吸收掉，然後就能在砧板的表面形成一層保護膜，能預防砧板乾燥或者是開裂。熱油的溫度是比較高，如果用來塗抹砧板，是會對砧板內部的材質造成影響，而且砧板要吸收油脂要花很多的時間。
給砧板塗抹的方法：１、將買回來的砧板，放在鹽水裡面泡一天，然 ...
銀耳應該用冷水泡。雖然熱水泡發銀耳的時間相對冷水泡發要短些，但是熱水可能會讓銀耳的成分流失，煮出來的口感也會變差。所以最好用冷水來泡發，這樣的銀耳無論是質地、口感還是營養價值都是最好的。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一 ...
用筍乾炒肉那味道是相當的不錯的，但是這個筍乾要泡過之後才好食用，要是浸泡的話是用熱水比較好還是用冷水比較好？筍乾要怎麼浸泡才好？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
幹竹筍怎麼浸泡
筍乾可以直接放在清水中浸泡，但如果直接用冷水浸泡的話，很難把它泡透，泡軟必須多次換水，而且浸 ...
冷水要泡久一些，一般２~３小時，熱水就可以泡一個小時左右。紅小豆和薏米洗淨後，放入鍋中用清水浸泡４小時以上。泡好後就開火煮，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮。在煮好前２０分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。 ...
一，夏天適合冷蒸，冬天適合熱蒸。一般而言，日曬過後，皮膚需要得到鎮靜的時候，冷蒸可以很好地幫助緩解，而熱蒸則可以幫助肌膚開啟毛孔，加速後續保養品的吸收。
二，有些女孩子喜歡一邊敷著面膜一邊蒸臉，其實最好的方法是先蒸臉再敷面膜。因為蒸臉時，毛孔開啟，其內的髒東西和多餘油脂也會浮出皮膚表層，如果這個時候敷 ...
50度左右的溫水。黑枸杞不宜用滾開的熱水，溫度過高花青素、維生素C等營養元素就會遭到破壞，因此不可用開水直接泡。也不宜用冷水泡，冷水無法使黑枸杞裡的營養物質完全釋放出來，因此最適宜的溫度應該是自然晾涼到50度左右的溫水。
具體方法：
1、在玻璃杯裡面倒入50度左右的溫水。
2、取大約15至20 ...