黑枸杞用熱水泡還是冷水泡

　　50度左右的溫水。黑枸杞不宜用滾開的熱水，溫度過高花青素、維生素C等營養元素就會遭到破壞，因此不可用開水直接泡。也不宜用冷水泡，冷水無法使黑枸杞裡的營養物質完全釋放出來，因此最適宜的溫度應該是自然晾涼到50度左右的溫水。

　　具體方法：

　　1、在玻璃杯裡面倒入50度左右的溫水。

　　2、取大約15至20粒左右的黑枸杞放入玻璃杯中。

　　3、待顏色出來，泡出的正常顏色應該是一絲絲的狀態。

　　4、靜置約5分鐘後，就可以直接喝了，可反覆沖泡4-5次，沖泡的黑枸杞喝完水之後，最好將黑枸杞也直接吃掉。

　　黑果枸杞是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達150釐米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上；花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。分佈於中國陝西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分佈。耐乾旱，常生於鹽鹼土荒地、沙地或路旁。

　　1、幹紫菜需要用冷水泡。吃紫菜時需要將紫菜泡上十五分鐘左右，讓紫菜充分泡開，因為紫菜裡含有很多沙。

　　2、紫菜煮大約五分鐘左右即可食用，煮制時間過長不會有毒素產生，但是會影響口感。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

　　溫水為最佳。因冷水泡發乾豆角需要的時間太長，而熱水泡發的幹豆角不僅口感不好，營養流失也較多。泡豆角的時間長短，可視豆角的用法來區分。若是燒豆角，可以泡的時間稍短一些，在燒的過程中豆角還會大量地吸收湯汁，因此不需要泡發到很軟。如果是炒豆角，通常則需將豆角泡發漲，便它吸收足夠的水分，泡發的時間則需要久一些。