蛋白質20％是什麼麵粉

　　蛋白質20%是高筋麵粉。麵粉以蛋白質含量的多少可以劃分為不同筋度的麵粉，含量在13.5左右的是高筋麵粉。

　　麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。麵粉的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪等，按蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

　　1、蛋白質含量20%的是高筋麵粉，蛋白質含量高的食物吃多了對身體不好，我們可以有選擇的購買麵粉。麵粉的蛋白質含量不同被劃分為不同種類的麵粉，高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉都是普通麵粉的一種，生活中常用的是中筋麵粉。麵粉可以用來做各種不同的麵食，一般做蛋糕用的都是低筋麵粉，一般做饅頭、麵條的都是中筋麵粉，一般做麵包用的都是高筋麵粉。

　　2、一般我們買的麵粉包裝上都有明確的區別，可以看裡面蛋白質的含量來判斷該面粉是低筋麵粉、中筋麵粉還是高筋麵粉。

　　房貸利率上浮20%屬於合理範圍，不過上浮比例偏高，建議等待一段時間再入手。一般利率越高，月供也會越高，整個借貸週期的利息總額將會非常大，建議選擇合適的利率區間再購房，這樣可以最大限度地節省資金。