蛋糕怎麼做才好吃

　　1、鮮雞蛋打在不鏽鋼盆裡，將蛋黃和蛋白分開。注意，不鏽鋼盆一定要擦乾淨，不能帶水或油。

　　2、用打蛋器將蛋白打發，分三次加入白糖，一直打到提起打蛋器，上面掛的蛋白能拉出一個向下的三角形。

　　3、蛋黃打散，將黃油化開加入蛋黃中攪拌均勻。

　　4、麵粉過篩，加入蛋黃液中，用橡皮刮刀上下翻攪均勻。注意，不要轉圈攪拌，以免麵粉起筋。

　　5、將打好的蛋白和蛋黃糊混和均勻。

　　6、將做好的蛋糊擠入模型中，注意不要太滿。上下火180度烤20分鐘。

　　做法如下：

　　準備材料：低粉130克、白糖80克、牛奶100毫升、泡打粉5克、雞蛋2個、黃油10克。

　　1、將雞蛋開啟倒入碗裡，打散加入白糖，白糖分3次加入，每次都待白糖徹底融化後再加；

　　2、待黃油融化時加入牛奶拌勻；

　　3、再將牛奶液加到蛋液裡攪拌均勻；

　　4、將低粉和泡打粉混合過篩加到蛋液裡攪拌成糊狀；

　　5、在模具裡倒入麵糊後再撒上熟芝麻；

　　6、將模具放入鍋中蒸15分鐘後關火燜5分鐘即可。

　　1、鮮雞蛋打在不鏽鋼盆裡，將蛋黃和蛋白分開。注意，不鏽鋼盆一定要擦乾淨，不能帶水或油。

　　2、用打蛋器將蛋白打發，分三次加入白糖，一直打到提起打蛋器，上面掛的蛋白能拉出一個向下的三角形。

　　3、蛋黃打散，將黃油化開加入蛋黃中攪拌均勻。

　　4、麵粉過篩，加入蛋黃液中，用橡皮刮刀上下翻攪均勻。注意，不要轉圈攪拌，以免麵粉起筋。

　　5、將打好的蛋白和蛋黃糊混和均勻。

　　6、將做好的蛋糊擠入模型中，注意不要太滿。上下火180度烤20分鐘。