蛋糕裡的紅豆怎麼做才軟爛

　　將紅豆做軟爛主要有以下步驟：

　　1、把紅豆洗淨，放入電飯鍋，按需要放入2比3的紅豆和水。

　　2、按下煮飯鍵，待煮飯鍵彈起之後保溫20分鐘。

　　3、再加入1杯熱水，按下煮飯鍵繼續燜制、保溫。之後按照之前步驟直到紅豆軟爛。

　　4、要始終保持水少、文火的狀態。

　　1、原材料：豬蹄300克、冬茹10克、生薑10克、蒜子10克。調味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、溼生粉15克、紹酒、雞湯150克。

　　2、豬蹄燒淨毛，洗乾淨切成決，冬茹切片，薑切片，蒜子肉用油炸金黃。

　　3、燒鍋下油，先放下生薑、豬蹄、灑一些紹酒，煸炒片刻。

　　4、煸炒後加雞湯，用小火燒至酥爛時，再加入鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟爛汁濃，再用溼生粉勾芡，淋入麻油即成。

　　5、做紅燒豬蹄燉的時間越長，豬蹄越軟爛。

　　1、雞爪要先剪去指甲，用廚房剪把指甲根部一起剪掉。

　　2、如何才能做到雞爪軟爛，皮肉不破但是一吃即脫骨的效果呢？需要注意的是雞爪要先焯水，去除腥味，在焯水之後需要迅速過冷水，能讓雞爪變得很有彈性。

　　3、在煮制的過程中，需要注意的是一定要開蓋，防止溫度過高，雞爪這就不會變的皮開肉綻。

　　4、在挑選雞爪的時候就需要注意，最好選擇肉質飽滿的，個頭不要過大，擔心不夠入味的話可以把雞爪從中劈開，更方便煮熟。