蛋製品有哪些

　　蛋製品有皮蛋、鹹蛋、糟蛋、松花蛋巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片等。蛋製品包括以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而製成的蛋製品。分為４個：再製蛋類、幹蛋類、冰蛋類和其他類。

　　1、再製蛋：再製蛋類是指以鮮鴨蛋或其他禽蛋為原料，經由純鹼、生石灰、鹽或含鹽的純淨黃泥、紅泥、草木灰等醃製或用食鹽、酒糟及其他配料糟醃等工藝製成的蛋製品。如皮蛋、鹹蛋、糟蛋、松花蛋等。

　　2、幹蛋：幹蛋類是指以鮮雞蛋或者其他禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經加工處理（可發酵）、噴粉乾燥工藝製成的蛋製品。如：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片等。

　　3、冰蛋：冰蛋類是指以鮮雞蛋或其他禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經加工處理，冷凍工藝製成的蛋製品。如：巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白。

　　4、其他：其他類是指以禽蛋或上述蛋製品為主要原料，經一定加工工藝製成的其他蛋製品。如：蛋黃醬、色拉醬。

　　1、金製品行業包括結構性金製品製造、金工具製造、集裝箱及金屬包專裝容器制屬造、不鏽鋼及類似日用金屬製品製造等。隨著社會的進步和科技的發展，金屬製品在工業、農業以及人們的生活各個領域的運用越來越廣泛，也給社會創造越來越大的價值。

　　2、粉末冶金是一種可以加工黑色金屬元件也可以加工有色金屬元件的工藝。包括將合金粉末混合以及將混合物，壓入模具兩項基本工序。金屬顆粒經過高溫加熱燒結成型，這種工藝不需要機器加工，原材料利用率可以達到97%。不同的金屬粉末可以用於填充模具的不同部分。

　　五香蠶豆、蘭花豆、蠶豆粉絲、怪味蠶豆、蒜香蠶豆、茴香豆、蠶豆麵粉、蠶豆醬、蠶豆涼皮等。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。

　　蠶豆加工裝置有哪些：1、蠶豆去殼機：剝殼軸間距可按毛豆大小調節。豆仁出殼率高，對毛豆仁的傷害極小，豆仁品質好。本裝置除電機軸承等標件外均採用不鏽鋼304/3B 材質製作，HACCP 要求製作，完全符合出口衛生食品標準。

　　2、蠶豆專用清洗機：採用食品級材料安全可靠、無汙染。輸送平穩，速度可調，物料隨輸送帶運動行進，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合於工作環境要求比較安靜的場合。