1、主料：小白菜300g、香菇5g。
2、調料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量。
3、青菜洗淨切段。
4、做好的蛋餃適量。
5、香菇剪去蒂，洗淨，撕小塊。
6、鍋中放適量油，倒入香菇青菜煸炒。
7、煸至青菜略塌軟。
8、放入蛋餃。
9、加適量開水。
10、煮至水沸騰，加適量鹽。
11、煮至青菜軟熟，加適量雞精。
12、攪拌均勻即可出鍋。
1、主料：小白菜300g、香菇5g。
2、調料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量。
3、青菜洗淨切段。
4、做好的蛋餃適量。
5、香菇剪去蒂，洗淨，撕小塊。
6、鍋中放適量油，倒入香菇青菜煸炒。
7、煸至青菜略塌軟。
8、放入蛋餃。
9、加適量開水。
10、煮至水沸騰，加適量鹽。
11、煮至青菜軟熟，加適量雞精。
12、攪拌均勻即可出鍋。
1、所需食材：土雞蛋5個、食用油2勺、豬絞肉300克、香蔥3根、生抽2勺、料酒1勺、鹽適量。
2、將5個雞蛋打入碗內，然後加入2勺食用油，攪打混合均勻待用。之所以在雞蛋碗內加食用油，是因為這樣可以更好的防粘，從而讓餃子皮不易破不粘勺，所以啊，很多人在做這一步的時候沒有加食用油，第一步就做錯了，難怪後面會失敗。
3、將豬絞肉、香蔥碎、鹽、生抽、料酒倒入碗內，用筷子順著一個方向攪拌均勻即可。
4、準備好一個大小合適的勺子，放在爐灶上，用小火燒它，燒到冒煙即可。
5、待勺子燒到冒煙後，把勺子放到食用油碗內，讓勺子過一下油，然後再取一勺蛋液，把勺子移到爐灶上，快速轉一圈，接著倒去多餘的蛋液，再把勺子重新移到爐灶上，小火煎至蛋皮凝固，即可撕開取下，記住全程用最小火。
6、蛋餃皮做好後，我們就可以來包餃子了，取適量的餡料放在蛋皮上，最後把蛋餃皮左右對摺捏合即可。
7、做好的成品，其實大家可以提前做好放在冰箱冷藏室，除夕夜晚上直接拿出來加熱或者燙火鍋都可以。特別方便省事！
1、食材：麵條1盤，蛋餃4個，生菜1把，青蒜末少許，美極鮮味汁數滴，生抽適量，鹽少許，香油數滴。
2、麵粉入麵條機中，壓出麵條，可以放進塑膠袋中，放冰箱冷藏儲存幾天。
3、適量的麵條、蛋餃、生菜、青蒜準備好。
4、麵條入開水鍋中，大火煮開。
5、中途加入蛋餃同煮。
6、煮麵條時，準備一個大碗，倒入少量的美極鮮味汁。
7、再根據口味加入生抽、青蒜末、香油。
8、麵條攪拌幾下，與調料充分混合入味兒，再加入水靈靈的生菜煮熟即可。