蛋黃果核不能吃，大部分果核不能吃，有一定的毒素，不要吃。蛋黃果具有安神、安神、活血止痛、收斂腸、止瀉的作用。用於心血不足、心悸心悸、月經不調、痛經、腹脹腹痛、痛經等婦女血管阻塞症狀的失眠，用於脾胃虛弱、腹瀉、溫痛、腹瀉等，空腹食用。
蛋黃果是一種熱帶水果，所以北方的朋友可能對這種水果並不熟悉，因此也並不瞭解蛋黃果的吃法，一般來說，在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了（未變軟時味道很澀，不可吃）。
蛋黃果核不能吃，大部分果核不能吃，有一定的毒素，不要吃。蛋黃果具有安神、安神、活血止痛、收斂腸、止瀉的作用。用於心血不足、心悸心悸、月經不調、痛經、腹脹腹痛、痛經等婦女血管阻塞症狀的失眠，用於脾胃虛弱、腹瀉、溫痛、腹瀉等，空腹食用。
蛋黃果是一種熱帶水果，所以北方的朋友可能對這種水果並不熟悉，因此也並不瞭解蛋黃果的吃法，一般來說，在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了（未變軟時味道很澀，不可吃）。
1、蛋黃果又叫仙桃，成熟的果子是黃綠色、橙黃色，形狀類似球形，富含澱粉、維生素、粗脂肪及磷、鐵、鈣等礦物質，質地和蛋黃相似，因此叫做蛋黃果，含有的水分較少，口感介乎於紅薯和榴蓮之間，有淡淡的甜味。除了可以直接生食外，還能用來製作果醬、果酒、飲料等。
2、原料：鮮芒果500克、煉乳80克、奇妙醬120克、鮮橙汁35克。
3、將蛋黃果洗淨，切開，用勺子將果肉挖出。
4、將煉乳和橙汁調和成沙拉汁待用。
5、將蛋黃果擺在盤中，澆上調好的沙拉汁，即可食用。
蛋黃果吃法：蛋黃果買回來後常溫放置一個星期，用手輕捏蛋黃果，等到蛋黃果變軟即可食用，皮與核不要吃。
蛋黃果味道：蛋黃果的果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似。
蛋黃果外觀：蛋黃果的果實是球形，未熟時顏色為果綠色，成熟蛋黃果的顏色為黃綠色至橙黃色，表面光滑，皮薄。
蛋黃果用途：果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。