1、蛋黃派裡含酒精一是因為酒精具有保持水分的作用，能讓蛋糕類產品在長時間運輸和存放過程中保持鬆軟口感；二是食用酒精有股特殊香味，可增加產品風味。
2、在這些食品中新增食用酒精，是沒有問題的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會被代謝吸收，很難進入血液。但這些食品中的酒精可能會使對酒精過敏的人臉紅、心跳加快，因此這一類人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻煩。
1、蛋黃派裡含酒精一是因為酒精具有保持水分的作用，能讓蛋糕類產品在長時間運輸和存放過程中保持鬆軟口感；二是食用酒精有股特殊香味，可增加產品風味。
2、在這些食品中新增食用酒精，是沒有問題的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會被代謝吸收，很難進入血液。但這些食品中的酒精可能會使對酒精過敏的人臉紅、心跳加快，因此這一類人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻煩。
不僅僅是蛋黃派，市面上很多派都含有食用酒精，比如巧克力派、草莓派等，甚至部分軟麵包之類的食品中，也添加了食用酒精。在這些食品中新增酒精，一是因為酒精具有保持水分的作用，能讓蛋糕類產品在長時間運輸和存放過程中保持鬆軟口感；二是食用酒精有股特殊香味，可增加產品風味。食用酒精是國家允許在食品中新增的配料。在這些食品中新增食用酒精，是沒有問題的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會被代謝吸收，很難進入血液。剛吃完的時候，酒精會遺留在口腔裡，立即進行酒精測試，會測出一定量的酒精，但過幾分鐘再測，就不會有酒駕的嫌疑了。但這些食品中的酒精可能會使對酒精過敏的人臉紅、心跳加快，因此，建議這一類人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻煩。
漱口水是市面上常見的一種產品，很多人都使用過，對我們的口腔健康是有非常多的好處的，還有人認為漱口水有消炎殺菌的作用，那麼漱口水有消炎殺菌的作用嗎？漱口水有酒精的好還是沒有酒精的好？
漱口水有消炎殺菌的作用，並不是所有的漱口水都能夠消炎，一般的保健性漱口水就沒有這樣的功效，漱口水作為治療牙周病症的輔助用藥，能減輕牙齦炎症，去除口腔異味，消炎抗菌對牙周炎和牙齦炎起一定治療作用。市面上的漱口水主要由香精、表面活性劑、氟化物、氯化鍶、酒精和水等組成，一般具有清潔牙齒、淨化口氣、除去食物殘渣、牙垢等作用，而藥用的漱口水當中因為含有抗生素的成分，所以具有一定的消炎效果，但是副作用也比較大，不可以盲目應用。
不含酒精的好。市面上部分漱口水中都有新增酒精成分，但是在購買漱口水的時候最好選擇無酒精的好，因為含酒精的漱口水對口腔刺激性比較大，長期使用會對口腔粘膜造成損傷，甚至還可能會影響味覺。特別是那些本身口腔比較敏感的人，使用含酒精的漱口水可能會加重口腔不適。酒精是一種助溶劑，在漱口水中加入酒精能幫助漱口水當中的薄荷醇以及桉油精成分更好的溶解併發揮作用，這樣漱口水使用後滲透性更強，可以更好的分解牙齒當中的牙菌斑。酒精具有很好的殺菌作用，使用含酒精的漱口水能更好的殺滅口腔中細菌，同時可以有效的預防牙齦疾病，減少牙齒汙垢,對已經產生的口腔疾病也能起到改善效果，同時還能起到清新口氣的作用。
用漱口水口腔有刺痛感，這是屬於很正常的現象。因為漱口水當中含有薄荷，這是屬於清涼的藥物，在漱口的時候可能會有清涼感，甚至還會有一定的刺激感。如果感覺不舒服的情況下，也可以透過溫開水來漱口，那麼就不會有明顯的刺激感。患者在吃了一些刺激性的食物的時候，通常都是建議用漱口水的，可以有效的保持口腔的衛生情況，避免出現感染或者是細菌繁殖的現象。有可能和口腔內有炎症或者有黏膜潰瘍等有關係。如果有炎症可以用消炎藥或者含片，如果有口腔潰瘍，可以在醫生的指導下，用口腔潰瘍散或者區域性塗抹維生素b2等藥物，有儘快緩解症狀的作用。注意短時間內不要吃辣椒、芥末等刺激性的食物，可以多吃一些營養的粥類食物和清淡的湯，能夠減少區域性刺激。
正常人不建議經常使用漱口水，因為漱口水當中會有一些抗炎的成分，可能會殺滅口腔當中的一類細菌，而口腔當中有很多種細菌，互相可能有拮抗作用，如果使用漱口水殺滅了一部分細菌，打破細菌之間的平衡，另一部分沒殺滅的細菌就可能大量繁殖，引起口腔的炎症，所以普通人不需要使用漱口水，只需要每天好好刷牙。如果採用了正確的刷牙方法，就會將口腔牙面刷乾淨，不容易引起牙菌斑的附著，也就不容易引起口腔的感染。如果是得了特異的，不是細菌引起的牙齦炎症，不能刷牙，這時可以使用漱口水沖刷牙面，保持牙面清潔。