蛤蜊作為海鮮類最家常的一種，這裡就介紹一下它的做法吧
首先買蛤蜊的時候要挑選一下，儘量選大個一點的，這樣的蛤蜊做出來的話口感更好。
蛤蜊買好之後第一步就是要將其置於水中吐沙，這一步不能忽略，不然做出來的蛤蜊吃起來就是滿嘴沙。讓其吐沙的水中可以適量的放點鹽，可以加快吐沙。
在靜待蛤蜊吐沙的同時我們就可以處理配菜了，把買回來的青椒和紅椒洗淨後切成滾刀備用。
切好的辣椒可以先在鍋裡熗炒一下，把水分炒幹，這樣會炒出其香味兒。然後把蔥薑蒜切成沫，沫的話可以讓其味道更好的融入進去。
接下來蛤蜊吐沙完成後，水燒開並倒入蛤蜊，將其煮開張口後就撈出來（不宜煮太久，不然肉就老了）
然後鍋中放少許油，燒熱後倒入蛤蜊炒兩下，接著倒入剛才準備好的辣椒一起翻炒。
翻炒不宜太久，隨即倒入切好的蔥薑蒜以及少許的耗油。
翻炒幾下使之入味後立馬舀出，然後擺盤，撒點蔥花就完成了。
1、胡蘿蔔洗淨，把表皮刮乾淨，然後切絲。蔥切碎，肉切條。
2、鍋熱後放油，待油稍熱後放入蔥碎爆香。
3、蔥碎爆香後，放入肉，把肉要炒到變色。
4、待肉快熟時再放入胡蘿蔔絲，先放生抽適量，再放入鹽適量，稍微放入一點水，待胡蘿蔔絲變的發亮時關火裝碟就可以吃了。
1、盆中裝熱水（熱水吐得快），將蛤蜊放進去，在放一點鐵製的東西，比如鏟子、勺子、刀、等等，可以方便蛤蜊將沙子吐出來，大概需要1個小時的時間，也可以加一點鹽和小蘇打，讓蛤蜊“吐”出來。
2、之後吐完沙子的蛤蜊水面上會浮著一層髒東西，需要淘洗乾淨，大概洗兩遍即可，之後濾水控幹，洗的時候要注意搓洗因為帶貝殼的東西都比較髒。
3、將尖紅椒洗乾淨後，先切成兩瓣，用刀將裡面的種子片出來，之後改刀切成紅椒絲，將姜洗淨後，切成薑絲，之後將大蔥洗淨後切成蔥絲，將小米辣洗淨後切開即可。
4、鍋中控幹水分，倒油，油溫7成熱的時候，將花椒爆香，下入蔥絲和薑片，大火翻炒至炒香，然後倒入小米辣，繼續大火翻炒。
5、洗乾淨的蛤蜊倒入鍋中大火翻炒，蛤蜊受熱會張嘴，為了留住海鮮的鮮味，這裡就不將蛤蜊焯水了，看到蛤蜊被炒到“張開了嘴”後，下入紅尖椒。
6、倒入一勺生抽、一勺料酒，大火翻炒。
7、這裡不用加鹽了，因為海鮮本身含有大量的“鈉元素”，之後就是不停地翻炒，入味，最後我們撒一點香醋，放一點蒜末即可。
1、準備材料：花蛤蜊200克、菠菜100克、白蘿蔔100克、白菜100克、胡蘿蔔50克、鹽8克。
2、菠菜、白菜洗淨後煮熟，冷卻；
3、胡蘿蔔洗淨後切長條；
4、白蘿蔔洗淨後切塊；
5、花蛤蜊洗淨，去沙；
6、將菠菜和胡蘿蔔放在白菜上捲起，並橫切成段；
7、湯鍋放入雞湯、白蘿蔔、香 ...
1、材料：麵粉500g、酵母6g、水250-270g、蔥適量、鹽適量、香油適量、食用小蘇打少量、蔥香適量。
2、麵粉加適量的水揉成麵糰，等待發酵，有蜂窩狀就發好了。
3、揉回原來大小，擀成麵餅。
4、怱放點食用小蘇打，這樣防止怱蒸出來變黃。
5、先撒鹽，再抹香油，最後撒蔥，捲起長條，切成塊 ...
1、準備材料：肥肉200克、酸豆角300克、姜2片、蒜2瓣、蔥2棵、紅尖椒1個、鹽1克、雞精1克。
2、將肥肉切成小塊，酸豆角切成小段。
3、姜切末、蒜切末、蔥切小段、紅尖椒切小丁。
4、將肥肉放入鍋中炸出油呈油渣狀，將油渣盛出備用。
5、鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
6、加入酸豆角 ...
準備青菜2克，洗乾淨瀝乾水。
年糕提前切片。
青菜切細，熱油鍋，倒入青菜翻炒。
加水煮，味道想更濃郁一點的話建議用高湯。
煮開後，加入年糕。
煮至年糕軟，加鹽，味精，即可出鍋，家常美味，暖心暖胃。 ...
南瓜洗淨，去皮。
切成片後放入蒸鍋蒸熟。
將蒸好的南瓜打成南瓜泥。
在打好的南瓜泥中放入適量的糯米粉。
慢慢和成麵餅。
面板上放上散粉。
把麵餅切成3裡面寬，5釐米長的塊。
揉圓後按成餅，上面放入適量的紅豆沙，揉成圓形。
平底鍋放入少量油，把南瓜球放入鍋中。
按成比較厚 ...
1、土豆切丁，番茄切碎，金針菇切段，蔥花切丁。
2、熱鍋依次放入油，八角，蔥花爆香。
3、放入番茄炒至濃湯狀。
4、土豆金針菇加入後翻炒五分鐘，加入兩蓋老抽增色。
5、加入熱水，漫過菜稍微多一點！
6、湯開，冒大泡的時候加入粉條。依舊大火燉。
7、十五分鐘後，土豆和粉條都熟了，就可 ...
1、準備花蛤蜊500克、雞蛋100克、油2勺、黃瓜絲100克、鹽1勺、蔥10克。花蛤在水中煮熟，盛出稍微晾涼，剝出花蛤肉。
2、加入雞蛋，攪拌均勻。鍋內熱油，將花蛤雞蛋煎成型。
3、另起一鍋，放入蔥花煸炒香。
4、加入適量清水，將花蛤雞蛋放入煮開。
5、加入適量黃瓜絲，出鍋前放入適量食鹽即 ...