1、材料：麵粉500g、酵母6g、水250-270g、蔥適量、鹽適量、香油適量、食用小蘇打少量、蔥香適量。
2、麵粉加適量的水揉成麵糰，等待發酵，有蜂窩狀就發好了。
3、揉回原來大小，擀成麵餅。
4、怱放點食用小蘇打，這樣防止怱蒸出來變黃。
5、先撒鹽，再抹香油，最後撒蔥，捲起長條，切成塊，兩個面塊重疊，用筷子按壓到底。
6、兩頭拉伸，底部按緊，做好了，等待二次發酵，大火蒸15分鐘，悶2分鐘。
7、出鍋，蔥香味十足。
1、主料：蔥1根、乾酵母3克、牛奶56克。
2、輔料：白砂糖3克、低筋麵粉100克。
3、做法：
（1）香蔥切末。
（2）碗中放乾酵母，牛奶，白砂糖，低筋麵粉，攪拌成絮狀，揉成麵糰，發酵十分鐘。
（3）案板上刷油，將麵糰對半切，擀成面片。
（4）刷油，倒入蔥末，攤勻，對疊，切段，兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊介面，發酵一小時。
（5）鍋中隔水，大火蒸15分鐘。
1、麵粉加入酵母、白糖，150克溫水，拌均勻和成麵糰發酵.
2、紅棗洗淨去核，切小丁。
3、麵糰發酵至兩倍大。
4、將麵糰擀成長方形大片。
5、均勻撒上紅棗碎。
6、自上而下捲起。
7、再切成等份的小段。
8、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。
9、大火蒸制15分鐘關火，蒸好後燜3分鐘開蓋即可出鍋。
1、胡蘿蔔洗淨，把表皮刮乾淨，然後切絲。蔥切碎，肉切條。
2、鍋熱後放油，待油稍熱後放入蔥碎爆香。
3、蔥碎爆香後，放入肉，把肉要炒到變色。
4、待肉快熟時再放入胡蘿蔔絲，先放生抽適量，再放入鹽適量，稍微放入一點水，待胡蘿蔔絲變的發亮時關火裝碟就可以吃了。 ...
蛤蜊作為海鮮類最家常的一種，這裡就介紹一下它的做法吧
首先買蛤蜊的時候要挑選一下，儘量選大個一點的，這樣的蛤蜊做出來的話口感更好。
蛤蜊買好之後第一步就是要將其置於水中吐沙，這一步不能忽略，不然做出來的蛤蜊吃起來就是滿嘴沙。讓其吐沙的水中可以適量的放點鹽，可以加快吐沙。
在靜待蛤蜊吐沙的同時我 ...
正宗花捲兒的材料：麵粉、酵母、油、鹽、蔥花、火腿腸。
正宗花捲兒的做法：
1、麵粉加入酵母和水揉和，發酵成兩倍大。
2、發酵好的麵糰再揉一揉，排出空氣。
3、擀成薄薄的一大張，在上面塗上油、撒上鹽和蔥花、切碎的火腿腸。捲起，切成段莊的小劑子。
4、用一根筷子在小劑子上壓一下，捲成形。
...
1、材料：中筋麵粉300克、牛奶160克、酵母3克、油適量、鹽適量、花椒粉適量、小蔥適量、火腿腸適量。
2、麵粉倒進大盆裡，加入牛奶和酵母。
3、用筷子將麵粉和牛奶混合均勻。
4、揉成光滑的麵糰。
5、蒙上保鮮膜進行發酵。
6、小蔥和火腿腸切碎。
7、將麵糰發酵至兩倍大。
8、 ...
對於喜歡吃麵食的朋友來說，麻醬花捲是一個不錯的選擇，那麼怎麼樣在家就能做呢？今天就和大家來一起分享。
麵粉加入酵母，糖用溫水和軟一點麵糰，發酵二倍大(大約1一2小時)，然後手指戳坑加滿食用鹼水然後揉勻。
在入少許乾麵粉揉著光化麵糰。
用擀麵杖擀開越薄越好，放少許香油抹勻。
再放入芝麻醬抹勻 ...
1、準備材料：肥肉200克、酸豆角300克、姜2片、蒜2瓣、蔥2棵、紅尖椒1個、鹽1克、雞精1克。
2、將肥肉切成小塊，酸豆角切成小段。
3、姜切末、蒜切末、蔥切小段、紅尖椒切小丁。
4、將肥肉放入鍋中炸出油呈油渣狀，將油渣盛出備用。
5、鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
6、加入酸豆角 ...
準備青菜2克，洗乾淨瀝乾水。
年糕提前切片。
青菜切細，熱油鍋，倒入青菜翻炒。
加水煮，味道想更濃郁一點的話建議用高湯。
煮開後，加入年糕。
煮至年糕軟，加鹽，味精，即可出鍋，家常美味，暖心暖胃。 ...