蜂蜜怎樣儲存才最好

　　1、密封儲存

　　一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。

　　2、加熱防止發酵

　　炎熱的夏季，蜂蜜在常溫下很容易發茹發酵。發現這種情況，就應把蜂蜜盛在玻璃容器內，放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃，保溫30分鐘，即可阻止發酵。

　　3、生薑片防變質

　　要使蜂蜜久放而不變質、不變味，可以在蜂蜜中放適量薑片。方法是:選擇純淨而不含雜質的蜂蜜，放入乾淨的玻璃瓶或陶瓷罐內，然後每500克蜂蜜內加一小片生薑，密封后放陰涼處貯存，即可久放而不變質。

　　常溫儲存蜂蜜容器最好選擇玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在將蜂蜜放入罐子前需要先將罐子進行高溫消毒，在存放蜂蜜時可以在容器的開口處蓋上一層保鮮膜，然後再將蓋子蓋上密封，每次取用後將保鮮膜再次封好即可。

　　蜂蜜儲存宜放在低溫避光處，保持乾燥、清潔、通風，溫度保持在5～10℃，空氣溼度不超過75%的環境中。光照過強會破壞蜂蜜裡的維生素B群，導致營養成分流失。

　　蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，引起發酵變質，因此，貯存蜂蜜要蓋嚴，防止漏氣，減少與空氣接觸，才能使蜂蜜儲存長久。

　　但要注意在儲存的過程中，蜂蜜中的有效成分也是會不斷流失的，因此最好在保質期內將蜂蜜食用完畢，不要儲存得過久，以免影響蜂蜜的營養價值。

　　儲存新鮮人參要根據其品種、狀態決定儲存措施，主要有以下4種方式：

　　1、 冰箱儲存

　　現在大多數人的家裡都是有冰箱的，當然用冰箱儲存東西也是不容易變質的。鮮人參我們可以在上面撒一些清水，然後用保鮮膜包好放在冰箱裡面，再在保鮮膜上扎幾個小孔，這樣方便透氣，這個方法一般可以儲存兩個月左右。

　　2、苔蘚儲存

　　這個方法就是直接把鮮人參用苔蘚層一層間隔然後放在箱子裡面，在撒上適量的水，放置在陰涼處，一般可以儲存一週左右的，這個方法呢一般適合大量人參的儲存的。

　　3、紙盒內儲存

　　把馬糞紙做成紙盒，然後把紙盒放在一個氣候沒有變化的倉庫或是地下室，再把鮮人參放在紙盒裡面，這個方法儲存的時間比較長的，一般從秋季到冬季都是不會變質的。

　　4、沙內儲存

　　沙內儲存首先就是在家裡準備一個大箱子，然後放入溼潤的沙子，把鮮人參直接埋在溼潤的沙子裡面，這個方法一般可以儲存一個月左右的。