蜂蜜棒有舀出蜂蜜、攪拌的作用，專業人士也用蜂蜜棒來測試蜂蜜的濃度。蜂蜜棒是一根木頭製作的，表面有螺旋的、橫向的、向內凹進去的槽。在取蜂蜜向上拉的時候，蜂蜜是不會流出來。除了用蜂蜜棒取用蜂蜜也可以用瓷勺，但不適合用金屬勺子。因為蜂蜜是弱酸性，和金屬會有反應的，影響食用價值。
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體，自古被當成食物及藥物來使用，也被用於製作蠟燭等各種用品。蜂蜜為兩種單糖類的葡萄糖和果糖所構成，可以被人體直接吸收，而不需要先分解為單糖，所以比白砂糖更容易被人體吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
營養價值：
1、蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。
2、蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。
3、蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。
食用功效：
1、心血管患者的佳品：蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。
2、保護肝臟：蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、增強抵抗力：食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
4、殺菌：蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。
5、促進睡眠：失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖（加入1杯溫開水內），可以幫助儘快進入夢鄉。
6、促進胃腸蠕動：蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
野生蜂蜜簡介：
野生蜂蜜是野化而非人工馴養的蜜蜂生產出的純天然蜂蜜。在中國，主要指的是野外的中華蜜蜂所產蜂蜜。人們通常採用野蠻的壓榨法才獲取蜂蜜，野生蜂蜜為蜂蜜中的極品蜂蜜。
功效：
1、促進消化：蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
2、提高免疫力：蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
3、改善睡眠：蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。
4、保肝：蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。
5、抗疲勞：蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。
6、潤肺止咳：蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用。
7、促進鈣吸收：蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止鈣的流失。