蜂蜜的保質期和儲存方法

　　1、蜂蜜的保質期多為1年半至2年，而純正無新增的蜂蜜，可以儲存特別長的時間。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，據悉已過3300年，這壇純蜂蜜，一點也沒變質，到現在都可以食用。科學研究證明，蜂蜜抗菌性強，是全世界唯一不腐敗變質的食品。

　　2、蜂蜜貯存與溫度有關，蜂蜜中的酵母菌最適生長溫度是23到26攝氏度，溫度在11攝氏度以下時，蜂蜜中的酵母菌就會停止繁殖和生長。也就是說將蜂蜜放在冰箱中冷藏，這樣可以有效的抑制酵母菌活性，能防蜂蜜變質，也能延長保質期。

　　蜂蜜的保質期一般為1年半至2年，但純正的蜂蜜保質期可以無限長。蜂蜜本身具有非常強大的抗菌能力，只要妥善的儲存，它不會腐敗變質。純正的蜂蜜，不含新增劑成分，蜂蜜濃度很高，可長期儲存。蜂蜜放冰箱冷藏，能防止酵母菌生長繁殖，儲存時間更長。

　　蜂蜜的保質期和儲存方法是什麼蜂蜜的保質期多為1年半至2年，而純正無新增的蜂蜜，可以儲存特別長的時間。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，據悉已過3300年，這壇純蜂蜜，一點也沒變質，到現在都可以食用。科學研究證明，蜂蜜抗菌性強，是全世界唯一不腐敗變質的食品。

　　蜂蜜貯存與溫度有關，蜂蜜中的酵母菌最適生長溫度是23到26攝氏度，溫度在11攝氏度以下時，蜂蜜中的酵母菌就會停止繁殖和生長。也就是說將蜂蜜放在冰箱中冷藏，這樣可以有效的抑制酵母菌活性，能防蜂蜜變質，也能延長保質期。

　　滷水的最佳保質時期是一至兩個星期，

　　儲存方法：

　　1、滷水經過一段時間的使用後，會留下少數原料或香料的殘渣，這時便需要進行過濾，以此來保證滷水的質量；

　　2、如果室溫儲存，滷水必須每天燒沸，冷藏儲存；

　　3、滷水在不使用時，應燒沸後放入乾淨的、無水無油，消過毒的玻璃容器內，令其自然冷卻，且不要隨意晃動；