蜂蜜的儲存方法

　　1、檸檬蜂蜜最好放在冷藏層。檸檬蜂蜜在製作完成後，要放在25度以下的恆溫中儲存，讓檸檬蜂蜜完成泡製過程，從而更好的發揮其營養價值，而放在冰箱冷凍層則達不到這個效果。蜂蜜檸檬水在常溫中儲存的話一定要蓋蓋子，減少一些細菌進入蜂蜜檸檬水中的機率。

　　2、泡蜂蜜檸檬水的水，要用晾涼的涼白開，這樣進行了一遍殺菌，可以延長蜂蜜檸檬水的儲存時間。

　　3、蜂蜜檸檬水不放冰箱只能在15攝氏度以下的溫度中儲存，高於15攝氏度，最好一次只泡一杯，喝多少泡多少。

　　1、把蜂蜜放在陰涼、乾燥的地方，每次蜂蜜倒完以後，要把瓶蓋擰緊。蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑膠桶等容器來貯存蜂蜜。

　　2、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)，帶腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等）一起儲存。不然蜂蜜會受到汙染導致倒掉，引起不要的浪費。

　　1、密封儲存。一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。

　　2、加熱防止發酵。炎熱的夏季，蜂蜜在常溫下很容易發茹發酵。發現這種情況，就應把蜂蜜盛在玻璃容器內，放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃，保溫30分鐘，即可阻止發酵。