蜂蜜的真假識別方法

　　1、將蜂蜜瓶子快速倒置，如果是假蜂蜜會看到有氣泡快速上升，因為濃稠度較低，如果是真蜂蜜濃稠度高，氣泡會緩慢上升。

　　2、找一張紙巾，然後將蜂蜜滴在上面，過2分鐘就能看出真假，優質的蜂蜜含水量低，在紙巾上不會擴散，假蜂蜜含水量高，在紙巾上會很快擴散滲透紙巾。

　　3、準備兩個空的礦泉水瓶，加入半瓶清水，然後分別加入一勺蜂蜜，然後擰緊瓶蓋，用力搖晃瓶子，真蜂蜜含有葡萄糖、果糖、生物酶、礦物質等成分，所以搖晃後會有很多泡沫，而且泡沫會保持很久，假蜂蜜泡沫很少，而且很快會消失。

　　1、看顏色。

　　真正的崖柏陳化料手串，顏色是自然潤澤的、每一顆珠子顏色會有一些變化，不可能看起來顏色完全一模一樣。一些看起來水汪汪的、賊光的，特別黑紅，而且每條崖柏手串顏色基本一樣，甚至每顆珠子顏色都一樣的一般是泡油珠，大部分紋理都不清晰。

　　2、聞味道

　　真正陳化料做的崖柏手串，味道聞起來很純正，舒服。相反作假的手串，要麼沒有味道，要麼味道刺鼻，或者每條都是一樣的味道：奶油味。因為一起煮的嘛。

　　3、憑手感

　　這點很難形容，要憑經驗。一些造假的手串摸起來有滑石粉一般，膩膩滑滑的感覺。上了膠的，摸起來是膠膠的感覺。輕微打了蠟的，有時候感覺不出來。

　　1、看蜂蜜的光澤和顏色，蜂蜜含有一些蛋白質、酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清楚。

　　2、蜂蜜是淡黃色或琥珀色，以淺色首選，劣質的蜂蜜用糖煮熟，或用糖漿模擬，顏色鮮豔，一般呈淡黃色或深黃色。

　　3、此外，蜂蜜的顏色是由蜂蜜中存在不同的花粉引起的，真蜂蜜氣味純淨、自然、有淡淡的花香，劣質蜂蜜氣味刺鼻。

　　4、蜂蜜滴在白紙上，純蜂蜜變成珠子，不會滲出開放，水蜂蜜會逐漸滲出，滲出速度越快，水分混合得越多，真蜂蜜可口香甜，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而劣質蜂蜜苦澀，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。