蜂蜜相對於白砂糖的營養價值主要體現在以下幾點：
1、蜂蜜可以保護牙齒，其含有的一種酶，它可以產生一種氧化水，是一種抑制損害牙齒和造成齲齒的細菌活動的主要成分；而白砂糖會引起齲齒；
2、蜂蜜比蔗糖容易消化和吸收，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖、單糖類便於人體直接吸收，在蜂蜜中還會有大量來自蜜蜂消化道的酶類物質，如澱粉酶和轉化酶，能幫助人體消化吸收蜂蜜中的營養成分；另外蜂蜜含熱量很高有減輕和消除疲勞的功效；
3、單糖類不會把多餘的糖變成脂肪積蓄在體內，導致肥胖；白砂糖所含的蔗糖身體無法直接吸收，需要肝臟轉化，如果有盈餘，變成脂肪積累下來，導致肥胖；
4、蜂蜜含有蛋白質，不僅可增加人體營養，而且當嬰兒食用牛奶中的乳酪不能消化吸收時，蜂蜜成為嬰兒食物的重要來源；
5、蜂蜜中的含有礦物質數量不多，但人體不可缺少，鐵質在人乳和牛乳中的含量都極少，可服食蜂蜜得到補足。
兩者的營養價值各有千秋：
1、水果中的碳水化合物比較高，比如果糖、葡萄糖等等，還有獨特的香味；
2、蔬菜中尤其是深綠色蔬菜，其中的維生素、礦物質和膳食纖維比水果的高；
3、水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素C較豐富，其他水果所含的維生素C和礦物質都比不上蔬菜；
4、水果和蔬菜的營養結構不同，蔬菜含有不可溶性纖維，對促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等有作用；
5、水果含有蔬菜中不具有的各種有機酸，芳香類物質，具有開胃消食，抗氧化，促進多種營養物質吸收的作用。
花生是生活中非常常見的一種食物，營養價值很高，吃起來很香。花生的吃法有很多，可以直接生著吃，也可以煮熟吃。生花生和熟花生，有什麼區別？吃哪種對身體更好？接下來就具體來看一下。
生花生和熟花生有什麼區別？
生花生：
生花生的薄皮能夠起到凝血止血的作用，所以我們在食用生花生時，一定不要剝掉花生皮；不過這裡需要大家注意的是，對於存在有血脈淤滯或者是跌打淤腫的朋友來說是不適合食用生花生的。
食用生花生，其當中所含有的蛋白質較為難消化，對於生花生中的蛋白質，我們需要更多消化液才能夠進行消化，這種情況下就會導致體內多種消化腺負荷增加，所以儘量少吃；特別是本身就存在有消化道疾病的朋友一定要儘量避免食用。
熟花生：
花生在烹飪熟之後，其很容易會導致火氣較為旺盛；倘若熟花生當行還被加入一定的辛辣調味品，那麼一旦過量食用就很容易導致上火問題出現，所以熟花生一定要儘量少吃，不可貪嘴。
經過烹飪熟之後的花生，其花生皮已經失去了凝血止血的作用；但是在熟花生皮當中還含有一定的維生素B1、胡蘿蔔素以及纖維素等有益成分，所以依舊不能夠浪費。
生花生和熟花生，哪個對身體健康更有益呢？
生花生是沒有經過一些加工的食物，而熟花生就不一樣了，會經過一些加工，如果是油炸過的花生，是不建議大家經常食用的，因為花生本身含有的脂肪含量就很多，再加上大量的油，更會對身體健康造成危險。
如果是拿水煮的花生是一種非常健康的烹飪方法，或者而是蒸的花生，平時時候食用要比油炸的花生要好的多，因此，對於生的花生也好，還是對於熟的花生也好，最主要是它的做法，如果熟的花生是健康的烹飪手法，那麼也可以適量的食用的。
需要注意的是，花生中的脂肪含量相對來說也不低，尤其對於減肥瘦身的人來說，在平時不管是生花生還是熟花生，最好還是少吃。而且那些不減肥的人群，在日常生活中也要學會控制住吃花生的量，每天吃一小把即可，這樣能夠有利於控制體重。