蜂蜜起白泡是什麼原因

　　蜂蜜上面出現一層白色泡沫，是正常現象，並不是蜂蜜變質了。未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃，比如蜂蜜的灌裝，運輸途中的顛簸時，都會產生氣泡。

　　蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，無需新增防腐劑。應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸

　　1、蜂蜜上白色泡沫一般能夠吃，其並不是出現了變質導致，是屬於正常的沉澱反應，通常不會導致身體的健康受到影響。

　　2、用蜂蜜有一定的好處，能夠起到補充微量元素作用，還具有潤腸通便功效，可以促進腸胃內的有毒物質排出，可以大便乾燥或者排便困難症狀能夠改善。可以採取開水沖泡的方式服用。

　　若是正常情況下的起沫是不用處理的，是可以正常食用的，因為高溫環境下產生的泡沫，若是覺得影響美觀的話，可以將其存放入陰涼的地方一段時間，泡沫即可消失。若是因為變質而導致的起白沫，變質情況不嚴重的話，是可以將其變質的部分舀出來，繼續正常的儲存即可，因為蜂蜜中的糖分是十分多的，能夠很好的抑制細菌的生長繁殖，所以小部分變質還是可以食用的，但是若是嚴重變質的話，則需要處理掉，不可再食用。

　　蜂蜜營養價值：1、蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。

　　2、蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。

　　3、蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。