1、油皮：中筋麵粉220g、糖50g、豬油70g、熱開水90g。
2、油酥：低筋麵粉160g、豬油80g。
3、餡兒：蜜紅豆720g。
4、表面：蛋黃+水1個蛋黃+10g水、黑芝麻適量。
5、先做油酥：把豬油和低粉混合成團。
6、蓋保鮮膜放入冰箱冷藏。
7、把油皮材料混合，用熱開水揉到光滑即可，不用出膜。
8、把油皮油酥分別分成24分，不用時蓋好保鮮膜。
9、取一個油皮包住油酥，包包子那樣，包好即可。
10、不用時蓋好保鮮膜
11、取一個麵糰，贛成牛舌狀。
12、捲起來。
13、再擀成長條，捲起來。
14、蓋好保鮮膜。
15、取一個卷，中間按下，再按扁擀成圓片。
16、30g一個餡兒。
17、圓片包住餡，放在虎口處一點點收口包成小圓球。
18、按扁成橢圓形，刷蛋黃水此時烤箱170度預熱10分鐘。
19、用鋒利的刀子劃三下，要劃深一些，劃到餡的部分撒上芝麻。
20、烤箱上下火170度 放入中層烤20分鐘。
21、出爐晾一下 趁熱吃也可以。
22、儲存的的話晾涼密封即可。
1、把水油酥的材料放入麵包機桶內揉麵15分鐘左右。
2、油酥的材料混合均勻後揉成團。
3、把水油酥和油酥麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘。
4、油酥和水油酥各分成30個麵糰。
5、取一個水油酥擀開包住一個油酥，收口朝下放置。
6、擀成長舌狀捲起，全部都做好。
7、再把小卷收口朝上稍稍壓扁，擀開，捲起。
8、全部做好後蓋上保鮮膜醒15分鐘。
9、紅豆餡分成25克一個，取一個酥餅皮用擀麵杖擀開。
10、放入豆沙餡，像包包子一樣包好。
11、收口朝下放置，稍稍壓扁。
12、烤箱160度預熱好後，放入烤箱中層160度烤25分鐘即可。
1、主料：中筋麵粉150克、低筋粉120克、白油85克、棗泥280克。
2、輔料：食用色素適量、白糖10克、水70毫升。
3、取中筋粉，糖，水和白油25g，和成麵糰。製作油酥面：取低筋粉，白油60g，和成麵糰。揉光後放在盆中,蓋上保鮮膜醒制20分鐘。
4、製作棗泥餡芯。每個餡芯重量是35g，團成圓球待用。
5、將醒制好的水油麵分成30g/個的劑子。將油酥面分成20g/個的劑子。作好後要蓋上保鮮膜，防止表皮變幹。
6、取一塊水油麵劑子，按成薄片，將油酥包在其中。
7、包好後，收攏尾部，稍作整理。如此法包好全部劑子。
8、取一個包好的劑子，擀成牛舌狀的面片。
9、將面片從上向下卷，卷得儘量緊實些。
10、捲成小棒。
11、如此法卷好全部小棒。作好後要蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。
12、取一個小棒，把有介面的一面向上，縱向放在面板上。
13、繼續擀成牛舌狀面片，這次擀的要稍長一些。
14、將面片從上向下卷，卷得儘量緊實些。
15、捲成小棒。如此法卷好全部小棒。作好後要蓋上保鮮膜，繼續鬆弛10分鐘。
16、取一個小棒按扁，把有介面的一面向上，將兩端向中間裹，裹成一個圓球劑子。
17、按扁劑子，擀成周圍稍薄中間稍厚的面片，把餡芯放在麵皮中心。
18、包好餡芯。包好後，收攏尾部，稍作整理。
19、按此法包好所有點心坯子。
20、包好的點心坯正面向上放在面板上，輕輕按一下，使其表面平坦。可按個人喜好切割成均勻的份數。
21、將點心坯子等份成12份。中央的位置不要割斷。
22、按同一方向，將每片花瓣旋轉一下，把餡料的部分露出來，一朵盛開的花朵就呈現在面前了。
23、在表面按上沾有食用色素的印章。烤箱預熱180度。
24、上、下火180度25分鐘，中層烤制。視情況在烤制後期，避免表面上色過重，可加蓋錫紙，時間到取出即可。