蜜餞黃皮乾製作方法

　　材料：黃皮100克、白糖適量。

　　1、事先用糖醃製黃皮2個小時。

　　2、黃皮放盤子上，撒上適量白糖。

　　3、放入微波爐中，高火5分鐘即可取出食用。

　　擴充套件資料：

　　黃皮，芸香科，小喬木，高可達12米。小葉卵形或卵狀橢圓形，兩側不對稱，圓錐花序頂生；花蕾圓球形，花萼裂片闊卵形，花瓣長圓形，花絲線狀，果淡黃至暗黃色，果肉乳白色，半透明，種子1至14粒；4至5月開花，7至8月結果。中國海南的花果期均提早1至2個月。

　　黃皮產於中國南方，距今已有一千五百多年的歷史了。黃皮是中國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥。

　　1、材料：黃皮若干，鹽。

　　2、鮮黃皮帶蒂不要弄破，不然會很鹹，洗乾淨撒上鹽腌臢一晚，為避免鹽味不均勻期間要翻一下。

　　3、把腌臢一夜的黃皮洗乾淨表皮鹽分，用熱水泡洗一下，即可殺菌又能把黃皮的皮軟化，然後去核曬到半乾。

　　4、曬至半乾，只要不出水就可以了，裝瓶收到冰箱存放。

　　5、完成了，做的黃皮幹又好吃又美味，而且有一種皮比較苦的黃皮，不但不苦，反而甜甜的。

　　蜂蜜泡黃皮乾的製作辦法

　　1、準備材料：黃皮、水、冰糖、蜂蜜。

　　2、黃皮下鍋焯水一到二分鐘，然後撈出來瀝乾水。

　　3、用不粘鍋先將黃皮、冰糖一同倒進鍋裡，中大火煮到糖都融化成液體後再煮一個小時。

　　4、煮好後加入一斤蜂蜜，調小火，繼續煮到水稠結。

　　5、風乾或曬乾後用密封罐儲存即可。

　　黃皮簡介：黃皮，芸香科，小喬木，高可達１２米。小葉卵形或卵狀橢圓形，兩側不對稱，圓錐花序頂生；花蕾圓球形，花萼裂片闊卵形，花瓣長圓形，花絲線狀，果淡黃至暗黃色，果肉乳白色，半透明，種子１~４粒；４~５月開花，７~８月結果。黃皮原產中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。中國海南的花果期均提早１~２個月。含豐富的維生素Ｃ、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥。