1、食材：蝦仁100克、乾貝30克、蘿蔔乾200克、小米椒2個、獨子蒜2個。
2、蘿蔔乾小米椒蒜頭切小丁備用。
3、鍋裡放適量油，先放蝦仁乾貝炒香，把蝦仁弄一邊，用剩下的油把小米椒蒜頭炒出味。放入蘿蔔乾，慢炒的到蘿蔔乾表面有點焦，放容器裡稍微晾乾，喜歡吃有一點麻的再加一點花椒油就完成了！
1、白蘿蔔對半切開，然後切成滾刀塊；鮮香菇洗淨， 分別洗淨、切片。
2、豆腐切成2 c m 的小塊；蔥、姜、蒜， 切4瓣。將豆腐塊放入滾水中，加入1小勺鹽， 焯水5分鐘，撈出、瀝乾，備用。
3、鍋裡放1大勺油，中火燒至三成熱時，放入蔥、 姜、蒜，煸炒出香味。
4、接著放入蘿蔔塊，翻炒2分鐘，然後放入豆腐塊，慢慢翻動，倒入清水， 轉小火，燉制10分鐘。（水量要沒過豆腐）
5、燉10分鐘後，加蠔油、鹽、糖、生抽調味後， 再放入香菇燉5分鐘。最後，淋上香油、撒入香菜即可。
醬蘿蔔乾
第一步把蘿蔔乾用食用水泡發好
第二步花生米炒熟碾碎，幹辣椒切碎備用
第三步用鍋把油燒熱，倒到盛有幹辣椒碎的碗裡，加入香油
第四步用辣椒油加生抽把蘿蔔乾拌勻，再加入花生碎，讓花生碎均勻的沾到蘿蔔乾上
1、白蘿蔔300克、蝦乾10個、食鹽適量、香油適量。
2、做法：蘿蔔洗淨，切成細絲，將蝦乾用洗淨，用開水浸泡20分鐘。
3、湯鍋中加入清水、蘿蔔絲、泡過的蝦，待湯開後，撇去浮沫，放入高湯精1小勺，煮開後出鍋，盛入湯碗內即可。 ...
到了蘿蔔豐收的季節，家裡會醃些幹蘿蔔乾，簡單加工後做小菜，配上蛋炒飯或是佐粥，都是不錯的選擇！
幹蘿蔔乾清洗乾淨，瀝淨水分。
瀝淨水分後，幹蘿蔔乾切成大小差不多的小丁。
鍋中放入適量的油，加入花椒末小火炸出香味後，再加入紅辣椒末炸香。
倒入幹蘿蔔乾丁，大火翻炒均勻。
調入適量的黑胡椒粉 ...
1、準備適量新鮮的蝦仁。
2、加適量料酒、薑絲，攪拌均勻，醃製一小會兒。
3、鍋裡倒適量水，下入淘洗好的大米適量。
4、準備玉米粒和胡蘿蔔丁適量。
5、水開下玉米，小火燉至米玉米軟爛。然後下入胡蘿蔔丁。
6、煮熟放蝦仁。
7、最後加適量鹽、芝麻油。攪拌均勻即可起鍋食用。 ...
1、保持溼度防氧化即可保證不變色。方法就是曬到較幹，然後密封即可。袋內放上一包生石灰（用布包好，再放在紮了孔的塑膠袋內放入密封袋中）。
2、把蘿蔔乾裝入布袋或塑膠袋，放在陰涼通風處。吃時用溫水浸泡10分鐘，再用清水洗淨，拌上一些香油，然後放在鍋裡蒸一下，出鍋後按自己的口味加入調料，便司以吃了。 ...
1、材料：魚乾若干條、蒜葉三四棵、薑絲少許、杭椒三四根、豆豉一匙、生抽適量、料酒少許。
2、魚乾蒸熟，放涼後用手撕成小塊。大骨和頭順便去掉。
3、蒜葉分蒜白和葉子部分切好，杭椒切絲
4、鍋中少油，先把撕成小塊的魚乾小火煎成開始呈現金黃色，盛出備用。
5、熱鍋少有，爆香蒜白薑絲和豆豉，放杭椒 ...
1、蘿蔔洗淨切細絲，擦絲也可以。
2、蔥切蔥花，多放些蔥會更好吃。
3、生薑洗淨切細絲備用。
4、底鍋熱油，爆香蔥花。
5、倒入適量蝦醬小火翻炒片刻，爆出香味。
6、再放入切好的薑絲。
7、最後放入蘿蔔絲煸炒至軟即可。 ...
1、食材：牛肉400克、胡蘿蔔適量、洋蔥、糖適量、雞蛋、麵粉、澱粉適量、料酒、鹽、胡椒粉、適量、老抽、生薑、蔥適量、生抽適量。
2、牛肉400克、洋蔥，胡蘿蔔，姜，蔥洗淨，準備。材料全部剁碎，胡蘿蔔因為是後面加，所以後面剁的，也可以一起剁好。除胡蘿蔔以外，其它材料在放一起剁碎。
3、剁好後，放入盆 ...