幹蘿蔔乾的做法
蝦仁幹蘿蔔乾的做法竅門
1、食材：蝦仁100克、乾貝30克、蘿蔔乾200克、小米椒2個、獨子蒜2個。
2、蘿蔔乾小米椒蒜頭切小丁備用。
3、鍋裡放適量油，先放蝦仁乾貝炒香，把蝦仁弄一邊，用剩下的油把小米椒蒜頭炒出味。放入蘿蔔乾，慢炒的到蘿蔔乾表面有點焦，放容器裡稍微晾乾，喜歡吃有一點麻的再加一點花椒油就完成了！
醬幹蘿蔔乾的做法
醬蘿蔔乾
第一步把蘿蔔乾用食用水泡發好
第二步花生米炒熟碾碎，幹辣椒切碎備用
第三步用鍋把油燒熱，倒到盛有幹辣椒碎的碗裡，加入香油
第四步用辣椒油加生抽把蘿蔔乾拌勻，再加入花生碎，讓花生碎均勻的沾到蘿蔔乾上
幹蘿蔔乾的做法
到了蘿蔔豐收的季節，家裡會醃些幹蘿蔔乾，簡單加工後做小菜，配上蛋炒飯或是佐粥，都是不錯的選擇！
幹蘿蔔乾清洗乾淨，瀝淨水分。
瀝淨水分後，幹蘿蔔乾切成大小差不多的小丁。
鍋中放入適量的油，加入花椒末小火炸出香味後，再加入紅辣椒末炸香。
倒入幹蘿蔔乾丁，大火翻炒均勻。
調入適量的黑胡椒粉和雞精，大火翻炒均勻。
出鍋裝盤，脆脆的，來上一碗蛋炒飯，味道好極了。
純幹蘿蔔乾怎麼儲存不變色
1、保持溼度防氧化即可保證不變色。方法就是曬到較幹，然後密封即可。袋內放上一包生石灰（用布包好，再放在紮了孔的塑膠袋內放入密封袋中）。
2、把蘿蔔乾裝入布袋或塑膠袋，放在陰涼通風處。吃時用溫水浸泡10分鐘，再用清水洗淨，拌上一些香油，然後放在鍋裡蒸一下，出鍋後按自己的口味加入調料，便司以吃了。 ...
自曬蘿蔔乾做法步驟
1、蘿蔔洗淨去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須。切成厚片（1釐米厚左右），再切成長條（不要切太薄,曬過後會縮水）。
2、石面抹乾淨，直接鋪在陽臺大理石上晾曬。（用籃子或篩子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回來，自然風乾。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬。
3、第二天蘿蔔條有點軟綿綿的，收起放進較大 ...
蘇北蘿蔔乾做法好想知道
原料：白蘿蔔10000克，粗鹽1000克，花椒、大料適量。
做法：
1、將蘿蔔去根鬚削頂洗淨，從中切開，放入乾淨的缸內，加粗鹽和清水，水需淹過蘿蔔面，醃製1個月後即成醃蘿蔔；
2、將蘿蔔切成粗條，晾曬至幹；
3、撇去醃蘿蔔滷汁上面的汙物和浮沫，輕輕倒入大鍋內，不要倒出缸底渣物，加花椒大料， ...
北方蘿蔔乾做法
1、食材：蘿蔔乾100克、鹽適量、糖少許、醬油適量、雞精少許、蒜末少許、辣椒油適量。
2、做法：
（1）把蘿蔔乾放入一個容器中倒入適量的清水。
（2）泡八到十個小時，然後清洗乾淨，擠出多餘的水分。
（3）把蒜切成末。
（4）把蒜末放入蘿蔔乾中。
（5）加入鹽，白糖，雞精，醬油和辣椒 ...
蘿蔔乾能不能用幹黃醬醃
1、能。將蘿蔔洗淨後在1℃-15℃的陽光下曬柔，再放入配製好的幹黃醬中（幹黃醬100公斤，花椒2公斤，茴香2公斤，大香0.5公斤）靜泡10天左右即可食用，其味可與涪陵榨菜相媲美。
2、風味蘿蔔乾：將蘿蔔切成長約5釐米、寬1釐米、厚0．5釐米長條，按10∶1比例灑上食鹽拌勻，醃製6～7天，醃製過程中要經 ...
醃麻辣蘿蔔乾的做法
1、食材：蘿蔔乾200克，粗辣椒麵2勺，胡椒粉2勺，細辣椒粉半勺，白糖1勺，五香粉1勺，雞粉少許，辣椒油少許，芝麻油少許，食鹽少許：
2、準備出適量的白蘿蔔，將其清洗乾淨後控幹水分然後削去皮，將蘿蔔根據個人的喜好切成條或者是片，然後鋪散開放在一個容器上，經過風吹日曬，蘿蔔乾就做好了；
3、準備出適 ...
醃製青蘿蔔乾的做法
1、把青蘿蔔去皮洗淨，切成片。
2、再把切好的蘿蔔片放入一個盆裡，撒上一些鹽，用筷子攪勻，醃製1個小時，殺殺水份。
3、把殺過水份的蘿蔔片，放在漏盤裡控幹水份，直至曬蔫，製成蘿蔔乾。
4、備1勺鹽，1勺花椒，姜去皮洗淨切片，蒜去皮切片。
5、炒鍋裡放適量清水，加入1勺花椒，1勺鹽，熬煮成花 ...