純幹蘿蔔乾怎麼儲存不變色

　　1、保持溼度防氧化即可保證不變色。方法就是曬到較幹，然後密封即可。袋內放上一包生石灰（用布包好，再放在紮了孔的塑膠袋內放入密封袋中）。

　　2、把蘿蔔乾裝入布袋或塑膠袋，放在陰涼通風處。吃時用溫水浸泡10分鐘，再用清水洗淨，拌上一些香油，然後放在鍋裡蒸一下，出鍋後按自己的口味加入調料，便司以吃了。

　　1、能。將蘿蔔洗淨後在1℃-15℃的陽光下曬柔，再放入配製好的幹黃醬中（幹黃醬100公斤，花椒2公斤，茴香2公斤，大香0.5公斤）靜泡10天左右即可食用，其味可與涪陵榨菜相媲美。

　　2、風味蘿蔔乾：將蘿蔔切成長約5釐米、寬1釐米、厚0．5釐米長條，按10∶1比例灑上食鹽拌勻，醃製6～7天，醃製過程中要經常攪拌使蘿蔔醃勻、醃透。撈出後攤在薄板上晾曬5～6天，再重新放入醃蘿蔔汁中，浸泡2～3天后再晾曬。重複2～3遍，直到最初醃製出來的蘿蔔汁全部浸入到蘿蔔乾中，再晾曬2～3天。放入適量醬油、少量醋、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻，即為風味獨特的蘿蔔乾。

　　1、烤箱烘乾法，用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裡烘乾，取出放涼即可。

　　2、微波爐烘乾法，將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗淨，控淨水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。

　　3、生石灰乾燥法，將採摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗乾淨，控淨水以後再用吹風機吹乾，千萬不能放到太陽底下把桂花曬乾。