蝦仁蛋餃的做法:
1、前夜將蝦仁蒸熟，控幹後並剁碎，向其中加入豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻。
2、第二天清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。
3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。
4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中幷包成餃子狀，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
5、經過以上步驟，蝦仁蛋餃即可完成。
1、食材：豬肉餡、蒜苗適量、蔥姜適量、雞蛋一個、油適量。前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
2、1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。
3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。
4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
1、韭菜洗淨去尾黃葉，韭菜切成碎粒，加入兩個雞蛋,一勺澱粉,適量糖鹽調味。
2、韭菜蛋液打勻，鍋先燒熱,下一點油抹開後,倒入一勺韭菜蛋液,慢火煎至7分凝固。
3、然後對接成餃子狀，兩面再略煎一下，成形的蛋餃推到旁邊藉著餘火使之全熟,繼續以上步驟直至把蛋液全部煎好。
4、小竅門，韭菜不用太多,加入一小勺玉米澱粉可吸收韭菜因為鹽的作用產生的水份,煎起來更容易成形,但不要加太多哦會影響口感!
1、把雞蛋打成蛋糊，加入鹽、一點料酒拌勻。
2、豬肉餡加入鹽、少許生粉、胡椒粉、料酒拌勻。
3、平底鍋預熱，加入少許油，把蛋液放入鍋中攤平，上面放上醃製好的豬肉餡，一邊的蛋皮蓋好，就是餃子一樣。煎兩分鐘。
4、西紅柿洗淨切塊，放入鍋中，倒入150ML的水，加少許鹽煮成西紅柿汁，雞蛋餃切成四份放 ...
1、食材：豬瘦肉150克，蔥末、薑末、精鹽、味精、料酒、溼澱粉各少許，雞蛋5個，香油10克，豬肉皮1小塊，花生油250克。
2、將豬肉切成小丁，加入蔥薑末、味精、精鹽、料酒、香油各1個雞蛋的蛋液，用筷子攪勻成餡，分為12份。
3、將4個雞蛋磕入碗內，加入少許精鹽和溼澱粉拌勻。
4、將手勺在火上 ...
1、配方：雞蛋3個、鴨蛋2個、豬肉300g、香菇、蔥姜、鹽、白砂糖、白胡椒粉、生抽、香油、澱粉。
2、將豬肉清洗乾淨放入料理機中絞成肉餡。香菇泡發好後切成碎末。蔥姜切成末備用。
3、將香菇、豬肉餡、蔥薑末放入一個碗中，然後往碗中加入鹽、白砂糖、白胡椒粉、生抽、香油、澱粉，攪拌均勻。
4、將雞蛋 ...
1、材料：蛋餃5個，金針菇100克，蠔油2勺，醬油1勺，食用油2勺，澱粉適量。
2、金針菇去根洗淨平鋪，把蛋餃放上面，上鍋蒸10分鐘。
3、鍋中倒入食用油、蠔油、醬油、水澱粉（水稍微多一點），熬成粘稠狀。
4、把蒸好的金針菇蛋餃裡的湯汁倒掉，撒上蔥花，澆上熬製好的湯汁就好了。 ...
1、把雞蛋打成蛋糊，加入鹽、一點料酒拌勻。
2、豬肉餡加入鹽、少許生粉、胡椒粉、料酒拌勻。
3、平底鍋預熱，加入少許油，把蛋液放入鍋中攤平，上面放上醃製好的豬肉餡，一邊的蛋皮蓋好，就是餃子一樣。煎兩分鐘。
4、西紅柿洗淨切塊，放入鍋中，倒入150ML的水，加少許鹽煮成西紅柿汁，雞蛋餃切成四份放 ...
1、材料：豬瘦肉150克，蔥末、薑末、精鹽、味精、料酒、溼澱粉各少許，雞蛋5個，香油10克，豬肉皮1小塊，花生油250克。
2、製作方法：將豬肉切成小丁，加入蔥薑末、味精、精鹽、料酒、香油各1個雞蛋的蛋液，用筷子攪勻成餡，分為12份。將4個雞蛋磕入碗內，加入少許精鹽和溼澱粉拌勻。將手勺在火上燒熱後，用 ...
1、肉餡里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、鹽1/2小勺攪拌均勻醃製10分鐘。
2、蔥姜切末、胡蘿蔔擦絲後剁碎，然後一起放入肉餡裡攪拌均勻，即成蛋餃的內餡。
3、幹澱粉加入2小勺清水攪拌成水澱粉，兩個雞蛋加入1/2小勺鹽後攪打，然後加入水澱粉攪勻，即成製作蛋餃皮的蛋液。
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