1、超市買來新鮮的基圍蝦，先用水沖洗一下放到盛蝦的盆裡，準備好牙籤。
2、用手捏住蝦，讓下的背部彎曲，並讓其背部對著你。
3、將牙籤對準蝦背部，從頭數第二個關節處，戳進去，挑住蝦線。
4、輕輕用力，慢慢的將蝦線拽出來，不要猛的用力，容易將蝦線扯斷。
5、耐心，一個個來，再好的辦法也需要耐心，一盤蝦30個用我這個方法，5分鐘內基本可以處理掉。
1、超市買來新鮮的基圍蝦，先用水沖洗一下放到盛蝦的盆裡，準備好牙籤。
2、用手捏住蝦，讓下的背部彎曲，並讓其背部對著你。
3、將牙籤對準蝦背部，從頭數第二個關節處，戳進去，挑住蝦線。
4、輕輕用力，慢慢的將蝦線拽出來，不要猛的用力，容易將蝦線扯斷。
5、耐心，一個個來，再好的辦法也需要耐心，一盤蝦30個用我這個方法，5分鐘內基本可以處理掉。
1、新鮮大蝦去皮時，蝦的身子比較軟，去皮也比較困難，這時可以把新鮮的大蝦用清水洗淨放在冰箱中冷凍幾個小時，取出以後它的表面已經結冰，蝦殼也已經變硬，這時再去除蝦殼就會特別輕鬆。
2、把經過冷凍處理的大蝦去掉蝦頭，再從它身體的第一節開始，把蝦殼剝離蝦身，然後用一隻手捏住蝦尾，另外一隻手捏住剝掉外殼的蝦肉，用力向外拉動，這時裡面的蝦肉與蝦殼就能完全脫離，新鮮大蝦的外殼也就全部去掉了。
3、新鮮大蝦去掉外殼以後還不能直接吃，還要用刀在它的背部劃一下，把它裡面的蝦線全部清理出來，然後再把蝦肉放到流水下衝洗，沖洗乾淨以後蝦肉就可以按自己的需要去具體烹調食用了。除了這種方法以外，把新鮮大蝦用沸水焯燙以後也能快速去掉外殼，去殼方法與冷凍以後相似。
1、首先準備好新鮮的龍蝦，然後將新鮮的蝦放進清水洗淨後摘除蝦頭。
2、用右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節，並沿著蝦身轉一圈以去殼。
3、還是用右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的後面兩節並去殼。
4、接下來再剝開蝦尾部分，並用右手拉著蝦尾的尖端部分左右搖晃一下再順勢往後拉。
6、然後再用刀尖從蝦的頭部到尾部橫剖開蝦背，注意切開時不可太深入，不然容易將蝦切斷。
7、最後再用牙籤或直接用手在開背後的蝦仁背上挑出腸泥，這樣一個蝦完整的去殼就好了。