蝦和雞蛋可以放在一起煮粥嗎

　　能，但須將菠菜先焯水。蝦裡面的鈣元素、鎂元素含量較高，食用有很好的補鈣強身作用，而菠菜裡面含有大量的草酸，一起煮粥吃的時候草酸會和鈣、鎂元素生成草酸鈣、草酸鎂沉澱，降低蝦的營養價值，但將菠菜焯水之後，菠菜中大部分的草酸都會溶於水中，再將菠菜和蝦一起煮粥即可放心食用。

　　蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之“甘草”的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。

　　因為蝦和雞肉沒有相剋的成份，是可以一起吃的，它們各有各的營養成份。但不能過食，因為這兩種食物蛋白質成份高，過食可引起消化不良；如果對蝦過敏，建議不吃蝦。

　　食物相剋：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 而且，由於蝦體內本來就含有少量的砷，如果同時和維生素C進食會與維生素C化學反應生成三價砷，而三價砷是有毒的。

　　1、南瓜和紅薯可以一起煮粥。

　　2、南瓜含有一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，透過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

　　3、紅薯對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，可防止物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。

　　4、南瓜和紅薯一起煮粥不僅可以調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升，還能將體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。