蝦怎麼吃最有營養

　　蝦最有營養的吃法就是白灼。

　　白灼蝦需要7個小步驟，20分鐘左右就可以完成。

　　【材料】

　　蝦、姜、蔥、花椒、1勺鹽、2勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚豉油、2勺香醋

　　【做法步驟】

　　1、蝦清洗乾淨，去掉蝦線和蝦鬚。

　　2、鍋中倒入適量清水，然後放入1勺鹽、2勺料酒、幾個薑片、幾個蔥段、十幾粒花椒。

　　3、大火將水燒沸騰後，再煮2分鐘。

　　4、將蝦放入鍋中，再次燒到沸騰後關火。然後讓蝦在鍋裡靜置1到2分鐘。

　　5、將蝦撈出放入清水中，然後要換一兩次水。

　　6、準備蘸料。姜切末，放入一個碗中，然後放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚豉油、2勺香醋調成碗汁備用。（姜可以起到增香祛寒的作用，所以不要省掉。沒有蒸魚豉油，就用生抽代替）

　　7、將蝦和蘸料裝盤即可食用。（最後可以將蘸料中的薑末過濾掉，吃著口感更好）

　　白灼 。

　　白灼基圍蝦原料：鮮活基圍蝦、蔥姜、白酒一勺。

　　白灼基圍蝦做法：1、基圍蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用。

　　2、鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水。

　　3、待水開後，放進基圍蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。

　　4、瀝乾水分後，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可。

　　蝦最有營養的吃法就是白灼。

　　白灼蝦需要7個小步驟，20分鐘左右就可以完成。

　　【材料】

　　蝦、姜、蔥、花椒、1勺鹽、2勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚豉油、2勺香醋

　　【做法步驟】

　　1、蝦清洗乾淨，去掉蝦線和蝦鬚。

　　2、鍋中倒入適量清水，然後放入1勺鹽、2勺料酒、幾個薑片、幾個蔥段、十幾粒花椒。

　　3、大火將水燒沸騰後，再煮2分鐘。

　　4、將蝦放入鍋中，再次燒到沸騰後關火。然後讓蝦在鍋裡靜置1到2分鐘。

　　5、將蝦撈出放入清水中，然後要換一兩次水。

　　6、準備蘸料。姜切末，放入一個碗中，然後放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚豉油、2勺香醋調成碗汁備用。（姜可以起到增香祛寒的作用，所以不要省掉。沒有蒸魚豉油，就用生抽代替）

　　7、將蝦和蘸料裝盤即可食用。（最後可以將蘸料中的薑末過濾掉，吃著口感更好）