蝦有幾條蝦線

　　蝦只有一條蝦線。一般來說，蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應該把蝦線拉出來，蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物。經過烹調（做熟）後，蝦線裡的細菌會被高溫殺滅，是安全的，就是可能味道會差一些。去蝦線，既是因為蝦的消化道里有髒東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。

　　蝦有1條蝦線。蝦線即是蝦類動物的消化道，一般而言，蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，食用可能會導致身體出現不適，故在烹飪蝦類動物前應該把蝦線去掉。

　　蝦線裡面是蝦未排洩完的廢物，如果不把蝦線去掉，不僅會影響蝦的口感，對人體身體健康也有不利。

　　去掉蝦線的方法：1、使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。2、剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。3、摘掉蝦頭時，不要一下子就擰斷，透過慢慢轉動蝦頭，蝦線也就會跟著抽出來了。

　　蝦是生活在水中的節肢動物，種類繁多，包括青蝦、河蝦、南極紅蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。

　　可以去除也可以不去除，醫學上建議去除蝦線；

　　去蝦線，既是因為蝦的消化道里有髒東西，這和吃魚去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道；如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，蝦線不會影響下的味道，就可以不去；

　　蝦線：蝦的消化道，在蝦的背部，有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係；

　　去蝦線的方法：

　　1、使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。

　　2、剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。

　　3、摘蝦頭時，不要擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。

　　4、蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，看到蝦腸，用手取出即可。