蝦炒板栗步驟

　　1、食材：鮮蝦500g、板栗200g、洋蔥1/2個、蒜薹200g、姜1塊、鹽1茶匙、耗油1湯匙、雞精1/2茶匙、豆豉醬50g。

　　2、板栗煮熟，洋蔥切丁，蒜薹切丁備用。

　　3、鍋裡放油，放入豆豉醬和薑片煸炒出香味。

　　4、倒入蝦翻炒均勻。

　　5、放入板栗，蠔油，鹽，少許開水大火炒到蝦八成熟

　　6、放入蒜薹洋蔥翻炒均勻，調入雞精即可。

　　7、鮮蝦燒板栗出鍋擺盤即成。

　　1、主料：西蘭花1個、北極蝦15～20只、醬油適量、鹽適量。

　　2、西蘭花洗淨用開水焯一下，瀝乾水備用。

　　3、北極蝦去殼備用。

　　4、植物油入鍋燒熱，加入北極蝦炒出香味，再加入焯好的西蘭花。

　　5、加入醬油，翻炒一會兒，加鹽，炒勻出鍋即可。

　　1、主料：白蝦400g、青椒2個。

　　2、輔料：生薑適量、水適量。

　　3、調料：油適量、鹽適量、醋適量、料酒適量。

　　4、把白蝦洗乾淨控水備用。

　　5、把青椒洗乾淨備用。

　　6、把青椒切成絲備用。

　　7、切點生薑備用。

　　8、鍋裡放油，把生薑放入鍋中。

　　9、把白蝦倒入鍋中翻炒一下。

　　10、然後把青椒放入鍋中繼續翻炒，然後放入適量的鹽，白砂糖，醋，料酒和適量水。

　　11、待煮熟之後放入適量雞精調味即可。