蝦爬子肉可以當肉炒菜嗎

　　蝦爬子肉可以當肉炒菜，以韭黃炒蝦爬子肉為例。

　　一、食材：蝦爬子肉200克，韭黃300克，雞蛋2枚，泡發好的黒木耳10個，蒜2片，鹽一勺，生抽2勺，料酒1勺

　　二、做法步驟：

　　1、韭黃洗淨切成段狀；

　　2、雞蛋打散後，入鍋炒制後盛出備用；

　　3、鍋中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香後加入韭黃和黒木耳炒制；

　　4、將蝦爬子肉放入鍋中炒制、依次加入料酒、生抽、鹽調味；

　　5、加入炒好的雞蛋再翻幾下即可出鍋。

　　製作方法：

　　1、將蝦爬子邊剪掉，蝦爬子洗乾淨瀝乾水，放入白糖拌勻，滷一個半小時左右，倒掉多餘水分。

　　2、撈出，放入適量鹽，味精，蔥姜，香菜，辣椒，白酒一起加入拌勻，隔一段時間攪拌一下，放置12小時即可食用。

　　1、搭配食材：主料：蝦爬子肉200克、韭黃300克；副料：雞蛋2枚，泡發好的黒木耳、蒜片；調料：鹽、生抽、料酒；

　　2、韭黃洗淨切成段狀；

　　3、雞蛋打散後，入鍋炒制後盛出備用；

　　4、鍋中留有底油，加入蒜片爆香，佐料爆香後加入韭黃和黒木耳炒制；

　　5、將蝦爬子肉放入鍋中炒制、依次加入料酒、生抽、鹽調味；

　　6、加入炒好的雞蛋再翻幾下即可出鍋。