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蝦的保鮮方法

皮皮蝦保鮮方法

  1、皮皮蝦可以透過水養法、冷藏法和沙養法等來儲存,水養法是最簡單的一種方法,用蝦箱或者蝦袋加個電泵,再將皮皮蝦放置其中;

  2、沙養法需要準備一個膠盒,加上一些手揪及通風口,再鋪上一層幼沙,這種環境最接近蝦的生活環境,儲存時間比較長。

基圍蝦保鮮方法

  1、冰箱幹養法:這種方法就最常見了,現在大多人家裡都有冰箱,什麼東西吃不完就放入冰箱裡,很方便的事情。我們拿出一個膠盒來,在裡面放一些溼紙巾,還是溼毛巾作為墊底,把蝦放入裡面後,再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,這麼做是為了利用冰箱內的冷氣,讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度,來保持基圍蝦的持久保鮮。不過大家要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱裡,這樣會凍死那些蝦的,起到了反作用。

  2、水養法:最簡單的方法當然是用蝦箱或蝦袋加個電泵就0K;但這種水養法並非最好的,因為買蝦到正式釣魚的這段時間內,蝦會在水中盪來盪去(有人說蝦會因此而暈頭,這個講法雖然沒什麼科學根據,但可以肯定的蝦盪來盪去會沒精神,所以有的高質素蝦箱內有一層網讓蝦抓住),到釣場前生蝦已經消耗很多體力以至大大減低活動能力,而有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好,因為低溫對蝦較有利。不過也不是誰家裡就有電泵的,所以用什麼辦法隨便你選哦。

  3、沙養法:可能這種沙養法還很少人聽過吧,我可是第一次聽到有這種方法。這也是老一輩的釣友才會用到的。用準備一個膠盒,大小隨你定,自己喜歡就好了。加上一些手揪及通風口,再鋪上一層一至二寸的幼沙,而幼沙最好就是採用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天,這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了,所以很容易就讓蝦所適應。要是在冬天的時候,更可以養到四五天,甚至一個星期都不是問題,不過所用的沙要整天清洗又要曬太陽,才能夠把蝦養得好,覺得這種辦法比較麻煩,現在都講究方便啦,所以現在了很少有人會用到這種辦法了。

蝦保鮮冷凍方法

  1、保鮮袋冷凍法:

  先買加厚的保鮮袋。把新買的蝦剪去蝦鬚和頭上的刺,以免扎破袋子失去保鮮,擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後,在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時,這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。

  2、氽水冷凍法:

  鮮蝦可先在水裡面煮一下,然後把蝦撈上,把水瀝乾後,用保鮮袋裝好,放在冰箱裡面冷凍。


臨時保鮮方法

  1、冰箱幹養法:這種方法就最常見了,現在大多人家裡都有冰箱,什麼東西吃不完就放入冰箱裡,很方便的事情。我們拿出一個膠盒來,在裡面放一些溼紙巾,還是溼毛巾作為墊底,把蝦放入裡面後,再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,這麼做是為了利用冰箱內的冷氣,讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度,來保持基圍蝦的持久保鮮。不過大家要 ...

早上買的活保鮮到晚上的方法

  1、海水儲存:把活蝦養在水中,儲存的優點是儲存期長。   2、把鮮蝦放入到黑色塑膠袋中,多裝幾層塑膠袋,再找些冰塊,用塑膠袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中。將袋口封嚴並裝入紙箱內。   3、找個泡沫箱子,放一層冰塊到箱中,上面放一層蝦,再放一層冰塊,再放蝦,直到箱子裝滿。蓋上箱蓋,並用透明膠帶封嚴。 ...

保鮮方法

  1、將弄乾水分的鮮蝦仁蓋上保鮮膜入冷櫃儲存。   2、用氮氣儲存。食品袋中充滿了不活潑的氮氣,就沒活潑的氧氣的地方了,食物就不會被氧氣氧化。 用氮氣的另一重要原因是,氮氣在空氣中佔很大比例,所以氮氣的成本低,食品包裝商就選用了氮氣來防腐。 所以氮氣可以用來在常溫下給蝦仁保鮮。   3、冷凍儲存。買蝦以後剝 ...

保鮮方法

  1、活蝦玻璃瓶儲存法。   活蝦在選購之後能夠放到空的飲品玻璃瓶中開展儲存,儲存時能夠把新鮮的活蝦一隻只沿著裝進礦泉水瓶中,隨後再灌進冷水扭緊瓶塞,立即放進到電冰箱的冷藏室中開展冷藏,那樣裡邊的蝦就能與氣體徹底阻隔,並且不容易反味,服用時鮮香一點也不會降低。   2、活蝦薄膜袋儲存法。   活蝦在選購之後 ...

虎皮清理方法

  1、活蝦的話先放到盆中,用清水沖洗,反覆沖洗,洗掉蝦身上的髒東西。如果是冰鮮凍蝦,就解凍後清洗乾淨表面。   2、將清洗後的蝦放到盆中,另外裝上清水浸泡,可以將沒洗乾淨或者蝦內部的汙物泡出或者吐出。   3、處理蝦頭,使用剪刀剪去蝦的須和較尖的部分,這些是蝦的胃等器官。   4、使用剪刀剪掉蝦尾部的上端, ...

空氣炸鍋做方法

  空氣炸鍋做蝦的方法:   1、準備材料:蝦250克、金針菇100克、料酒一勺、檸檬1個、五香粉1克、椒鹽粉1克、孜然粉1克、羅勒碎1克、歐芹碎1克、鹽2克、蘆筍2根。   2、蝦洗淨抽去蝦腸,控幹水分。   3、加料酒和鹽醃製片刻。   4、金針菇剪去根部,洗淨控幹,蘆筍洗淨撈乾切段。   5、空氣炸鍋底 ...

早上買的活保鮮晚上

  1、海水儲存:把活蝦養在水中,儲存的優點是儲存期長。   2、把鮮蝦從水中撈出,放入到黑色塑膠袋中,多裝幾層塑膠袋,再找些冰塊,用塑膠袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中。將袋口封嚴並裝入紙箱內。   3、找一個泡沫箱子,放一層冰塊到箱中,上面放一層蝦,再放一層冰塊,再放蝦,直到箱子裝滿。蓋上箱蓋,並用透明膠帶封 ...