1、將新鮮的海蝦剝皮去頭去線,將蝦頭部去掉,剝除蝦殼,去蝦腿,用牙籤從近頭處的背部挑開去除蝦線。然後將剝好的蝦在水龍頭下清洗乾淨,將洗淨的蝦切成蝦丁,放在一旁。
2、再剁五花肉,與蔥、姜一起剁餡,儘量剁的比較細。
3、若是做豬肉蝦仁的話,就是以上的料。
4、將蝦仁加到肉餡中,攪拌均勻。
5、拌好後加入花生油,醬油,料酒(去腥),香油,鹽,(雞精)等,再次攪拌均勻,覺的餡料有點厚的話可以少量加水,再調勻。
6、這樣鮮蝦餃子餡料就做好了,就可以包餃子了。
1、超市買來的蝦解凍。
2、蝦去殼,去頭,去蝦線,切碎放入盆中。
3、準備好蔥,姜。
4、蔥切碎備用。
5、姜去皮切碎備用。
6、將蔥,姜,調餡料,醬油,鹽,味素倒入切碎的蝦肉中順一個方向攪拌均勻,最後倒入食用油攪拌均勻,蝦肉餃子餡就做好了。
大蝦營養豐富,含有鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,其肉質鬆軟易消化,蝦肉做成餃子餡更是美味。
超市買來的蝦解凍。
蝦去殼,去頭,去蝦線,切碎放入盆中。
準備好蔥,姜。
蔥切碎備用。
姜去皮切碎備用。
將蔥,姜,調餡料,醬油,鹽,味素倒入切碎的蝦肉中順一個方向攪拌均勻,最後倒入食用油攪拌均勻,蝦肉餃子餡就做好了。
1、超市買來的蝦解凍。
2、蝦去殼,去頭,去蝦線,切碎放入盆中。
3、準備好蔥,姜。
4、蔥切碎備用。
5、姜去皮切碎備用。
6、將蔥,姜,調餡料,醬油,鹽,味素倒入切碎的蝦肉中順一個方向攪拌均勻,最後倒入食用油攪拌均勻,蝦肉餃子餡就做好了。 ...
主料:麵粉適量、澱粉適量、蝦肉適量、肥豬肉適量、豬油適量、鹽適量、味精適量、白糖適量、色拉油適量、香蔥適量、花椒麵適量、姜適量、酒適量。
蝦肉餃子製作方法如下:
1、將大蝦去皮調線後洗淨放盤中瀝水,切成小丁待用;
2、將五花豬肉洗淨切成小丁並垛幾刀成肉餡待用;
3、打幾個雞蛋,將其打散,翻 ...
1、主料:豬肉餡500克,白蘿蔔1個。
2、輔料:油1大勺,鹽2小勺,醬油1茶匙,雞精1茶匙,香油2大勺,姜2片,蔥2根。
3、豬肉洗淨剁成肉沫。
4、姜、蔥剁碎加入肉沫裡,再加入雞精、油、醬油、香油。
5、然後順一個方向拌勻備用。
6、白蘿蔔去皮洗淨擦成絲。
7、在蘿蔔絲里加上一 ...
1、蔥薑末不能少:尤其是肉餡餃子,蔥末生薑末是絕對不能缺少的,如果缺少了蔥薑末,肉餡的那種獨特的腥氣就會出現。所以一定要先放入蔥薑末和肉餡調勻哦。
2、肉餡裡適量加水:豬肉餡,特別是牛肉餡,在製作餃子或包子餡時一定要記得,適量加清水。做法是一邊沿著四周輕輕加水,一邊用筷子沿著一個方向攪動,需要注意的是 ...
1、溫水中加入少許鹽,再倒入麵粉揉成很光滑的麵糰(麵糰要在調餡前提前揉好,最好能醒1個小時左右);
2、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋,順時針攪動,不一會就會從稀變的很濃稠,將攪好的肉餡加入老抽和料酒,鹽拌勻(只加夠肉餡的就可以);
3、白菜洗淨,切成很碎的末,蔥和姜切末;
4、切碎的白菜放入乾淨的 ...
主料:麵粉400克,水260克。
調料:食鹽2克,蔥適量,生抽4毫升,老抽3毫升,調和油8毫升,十三香適量。
豬肉大蔥餃子的做法:
1、豬肉末加水,按照一個方向攪拌到上勁;
2、大蔥和姜切碎;
3、大蔥和姜放入到肉末中,拌好,加鹽,油,生抽,老抽,十三香,調好味;
4、面揉好,餳發 ...
1、溫水中加入少許鹽,再倒入麵粉揉成很光滑的麵糰(麵糰要在調餡前提前揉好,最好能醒1個小時左右);
2、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋,順時針攪動,不一會就會從稀變的很濃稠,將攪好的肉餡加入老抽和料酒,鹽拌勻(只加夠肉餡的就可以);
3、白菜洗淨,切成很碎的末,蔥和姜切末;
4、切碎的白菜放入乾淨的 ...