白菜肉餃子餡怎麼做

　　1、溫水中加入少許鹽，再倒入麵粉揉成很光滑的麵糰（麵糰要在調餡前提前揉好，最好能醒1個小時左右）；

　　2、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）；

　　3、白菜洗淨，切成很碎的末，蔥和姜切末；

　　4、切碎的白菜放入乾淨的紗布，兩隻手用勁擰去白菜的水分；

　　5、去水分的白菜加蔥末、薑末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油、植物油拌勻；

　　6、肉餡倒入拌好的白菜中拌勻即可。

　　1、溫水中加入少許鹽，再倒入麵粉揉成很光滑的麵糰（麵糰要在調餡前提前揉好，最好能醒1個小時左右）；

　　2、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）；

　　3、白菜洗淨，切成很碎的末，蔥和姜切末；

　　4、切碎的白菜放入乾淨的紗布，兩隻手用勁擰去白菜的水分；

　　5、去水分的白菜加蔥末、薑末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油、植物油拌勻；

　　6、肉餡倒入拌好的白菜中拌勻即可。

　　1、主料：豬肉餡500克，白蘿蔔1個。

　　2、輔料：油1大勺，鹽2小勺，醬油1茶匙，雞精1茶匙，香油2大勺，姜2片，蔥2根。

　　3、豬肉洗淨剁成肉沫。

　　4、姜、蔥剁碎加入肉沫裡，再加入雞精、油、醬油、香油。

　　5、然後順一個方向拌勻備用。

　　6、白蘿蔔去皮洗淨擦成絲。

　　7、在蘿蔔絲里加上一小勺鹽。

　　8、然後拌勻醃製10分鐘。

　　9、將醃好的蘿蔔用手擠出多餘的水分。

　　10、將擠出水份的蘿蔔放入肉餡裡。

　　11、再加入適量的鹽。

　　12、最後順著一個方向拌勻即可。