材料主料：羊肉500克。
輔料：荸薺200克，韭黃200克，蘑菇20克，蝦米10克，調料：醬油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜麵醬15克，味精2克，料酒20克，香油2克，鹽4克。
做法步驟：1、蝦米洗淨，切碎；2、馬蹄洗淨，拍碎；3、羊肉洗淨，切小丁；4、蘑菇洗淨，瀝乾，切末；5、韭黃洗淨，瀝乾，切末；6、將蝦米、馬蹄、羊肉、蘑菇、韭黃混合；7、加入醬油、白糖、胡椒粉、甜麵醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻；8、將餡心包入餃子皮，包成餃子；9、將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。
材料主料：羊肉500克。
輔料：荸薺200克，韭黃200克，蘑菇20克，蝦米10克，調料：醬油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜麵醬15克，味精2克，料酒20克，香油2克，鹽4克。
做法步驟：1、蝦米洗淨，切碎；2、馬蹄洗淨，拍碎；3、羊肉洗淨，切小丁；4、蘑菇洗淨，瀝乾，切末；5、韭黃洗淨，瀝乾，切末；6、將蝦米、馬蹄、羊肉、蘑菇、韭黃混合；7、加入醬油、白糖、胡椒粉、甜麵醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻；8、將餡心包入餃子皮，包成餃子；9、將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。
１、主料：白菜杆、豬肉、蒜苗。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可選）、雞精、澱粉。
２、把白菜杆洗淨，切斜條，蒜苗洗淨切段。
３、紅辣椒洗淨切絲，豬肉切絲，用生抽，澱粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味姜切末。
４、熱鍋涼油，油熱７成下肉絲翻炒變色撈起。
５、鍋底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均勻。
６、加辣椒和蒜苗頭翻炒均勻。
７、加生抽翻炒均勻。
８、加鹽翻炒均勻。
９、加肉絲翻炒均勻。
１０、加雞精。
１１、翻炒均勻即可。
營養成分：
每百克白菜中含水分９５．１４克、蛋白質０．８６克、脂肪０．１克、碳水化合物３．９克（其中含膳食纖維０．９４克）、維生素Ａ １３毫克、胡蘿蔔素８０毫克、硫胺素０．０３微克、核黃素０．０４毫克、尼克酸０．４毫克、維生素Ｃ ２８毫克、維生素Ｅ０．３６毫克、鈣３５毫克、磷２８毫克、鉀９０毫克、鈉４８．４毫克、鎂９毫克、鐵０．６毫克、鋅０．６１毫克、硒０．３９微克、銅 ０．０４毫克、錳０．１６毫克，其中含異亮氨酸３４毫克、亮氨酸５５毫克、賴氨酸４６毫克、硫氨基酸２８毫克。
1、溫水加入酵母粉攪勻放入麵粉和成團發酵約1-2小時。
2、拿出麵糰排氣揪成小劑子擀成圓形的皮。
3、豬肉剁細。
4、白菜剁細加鹽沙水捏去多餘的水分放入肉餡中。
5、加入蔥薑末鹽老抽花生油攪拌均勻。
6、把辦好的餡放入包子皮中。
7、順著捏一圈，包子就包好了。
8、二次發酵約30分鐘放到籠屜上。
9、大火蒸25分鐘即可。