1、要看情況來決定是否能吃。如果只是蝦頭變黑,但是蝦的身子還是青灰色或者紅色,這樣的是可以吃的。但是如果下身的顏色也變黑了,很有可能是因為蝦的肉質變壞的表現,這樣的蝦就不能再吃了,以免對人體造成危害。
2、冷藏並不能阻止蝦變黑,但是蝦中的酶作用需要氧氣的參與,所以抽真空口再冷藏可阻止生蝦變黑。另外一種方法是讓酶滅活,通常使用加熱的方法,即把蝦煮熟,開水下鍋煮熟,如果不熟透過一段時間還會變黑。不過不建議大家吃長時間儲存的蝦。
1、要看情況來決定是否能吃。如果只是蝦頭變黑,但是蝦的身子還是青灰色或者紅色,這樣的是可以吃的。但是如果下身的顏色也變黑了,很有可能是因為蝦的肉質變壞的表現,這樣的蝦就不能再吃了,以免對人體造成危害。
2、冷藏並不能阻止蝦變黑,但是蝦中的酶作用需要氧氣的參與,所以抽真空口再冷藏可阻止生蝦變黑。另外一種方法是讓酶滅活,通常使用加熱的方法,即把蝦煮熟,開水下鍋煮熟,如果不熟透過一段時間還會變黑。不過不建議大家吃長時間儲存的蝦。
蝦放在冰箱裡變黑了不能吃了。
蝦變黑了不排除是由於蝦肉變壞的表現,這樣的蝦肉就不能再吃了,以免對人體造成傷害。
冷凍儲存也並不能阻止蝦變黑,但蝦體內的酶作用需要氧氣參與,因此抽真空口再冷藏可以防止生蝦變黑。另一個方法是將酶滅活,一般採用加熱法,即將蝦肉煮沸,在水底鍋中煮沸,若未煮沸過一段時間後仍會變黑。
可以。芒果是一種營養豐富的水果,在運輸過程中如果受到了擠壓、碰撞會造成芒果內部的細胞破損,芒果細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來,在外皮上就會出現黑色的斑點,這種情況被稱作芒果褐變,有少量褐變黑斑是可以食用的。
芒果放久了會發生變質反應,變質的芒果也會產生黑斑,而且還有異味,這樣的芒果不能食用。正常情況下,芒果是不會出現部分變黑的情況,芒果出現一部分變黑的情況一般是腐敗變質導致的,變質的芒果中已經產生了有害物質,食用後容易產生身體不適,腸胃不佳的人群會出現肚子不舒服的情況。
新鮮的芒果核應該是黃色或者青色的,沒熟透的芒果果核應當是白色的,無論是怎樣的情況都不應該是黑色的,芒果核出現變黑的情況應該是儲存不當引起的,建議不要食用,以免造成身體不適。