第一、 碗裡放入一匙兒蝦醬，兌少許水，稀釋一下，備用。
第二、 大蔥收拾清洗乾淨，控幹水分，切成粗絲。另切少許姜備用。
第三、 豆腐用水沖洗一下，控幹水分，切成片。
第四、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入豆腐，小火煎塌。煎塌至豆腐表面微黃，盛出備用。
第六、 鍋裡重新放入油加熱，油熱後放入蔥，姜小火翻炒，放入五香粉。翻炒出蔥香味後，放入煎塌好的豆腐，中火略翻炒一下。
第七、 隨即放入稀釋好的蝦醬，不用放鹽。晃動鍋使豆腐沾滿蝦醬汁，略燒一會，然後放入勾兌好的薄欠。
第八、 芡汁粘稠後，放入少許味精，關火出勺。
1、材料：肉末100克，蝦醬1匙兒，芸豆150克，雞蛋2個，蔥，姜，味精，花椒，料酒，蠔油，醬油，油。
2、肉切成末，或者購買現成的肉餡，我用的是購買現成的肉餡。
3、芸豆收拾清洗乾淨，控幹水分，切成小段。切好蔥，姜備用。
4、碗裡放入一匙兒蝦醬，放入兩個雞蛋，攪拌成蝦醬雞蛋液。
5、把蝦醬雞蛋液用鍋炒出來，炒至七分熟，盛出備用。
6、鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉末小火翻炒。
7、炒至肉末顏色微白，放入料酒，醬油，蠔油，放入蔥，姜翻炒。
8、隨即放入芸豆，轉大火翻炒，不用放鹽。炒至芸豆變軟，放入炒好的蝦醬雞蛋。
9、蝦醬雞蛋稍翻炒一下，放入少半勺許水略燒一會，收湯汁後，放入味精，關火出勺。
第一、 幹豆腐用水沖洗一下，控幹水分，切成絲。
第二、 香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成長段。
第三、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜備用。
第四、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
第五、 幹豆腐用水焯一下，水開後入鍋30秒鐘撈出，淋幹水分。
第六、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，紅幹椒，蔥，姜，爆鍋。
第七、 隨即放入幹豆腐翻炒，放入少許蠔油，鹽，放入少量的水。翻炒一分鐘的時間，幹豆腐變軟後，放入勾兌好的薄芡。
第八、 芡汁粘稠後，放入香菜翻炒。香菜稍翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。
1、將鵝蛋的頂部戳出一個小洞，用筷子將蛋液弄出來，這個鵝蛋殼將來可以用來做手工什麼的，將倒出來的鵝蛋蛋液打散攪拌均勻備用。
2、將蔥葉洗淨後切成碎末備用。鍋內倒入植物油，這裡用的橄欖油，燒熱後倒入鵝蛋液。
3、採用煎雞蛋的方法煎鵝蛋蛋液至中心略有些稀的時候將其翻面繼續煎。煎至金黃色後將鵝蛋餅用鏟子 ...
1、買回來的豬肝用自來水反覆沖洗，再放在鹽水中浸泡30分鐘以上，直至洗豬肝的水基本沒有血色，豬肝洗淨，切成薄片。
2、洗淨的豬肝，依次加入料酒，雞蛋蛋清，澱粉抓勻，醃製20分鐘。
3、蔥切段，蒜切末，姜切絲備用。
4、放入加有料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗乾淨。
5、鍋倒入油，下蒜薑末熗鍋，再 ...
1、將鵝蛋的頂部戳出一個小洞，用筷子將蛋液弄出來，這個鵝蛋殼將來可以用來做手工什麼的，將倒出來的鵝蛋蛋液打散攪拌均勻備用。
2、將蔥葉洗淨後切成碎末備用。鍋內倒入植物油，這裡用的橄欖油，燒熱後倒入鵝蛋液。
3、採用煎雞蛋的方法煎鵝蛋蛋液至中心略有些稀的時候將其翻面繼續煎。煎至金黃色後將鵝蛋餅用鏟子 ...
1、準備好食材：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、蒜。
2、木耳加入適量的清水，浸泡一個小時左右。
3、胡蘿蔔去皮，切片。
4、大蒜拍一下，去除外衣。
5、瘦肉清洗乾淨，切成肉片。
6、在瘦肉中加入適量的食用油、鹽、生抽、生粉。
7、攪拌均勻，蓋上保鮮膜後醃10分鐘左右，室溫高時候要放入冰箱冷藏 ...
1、用料：芒果一個，酸奶400克，蜂蜜或者白糖50克，蘭香子10克。
2、酸奶加入白糖或者蜂蜜調勻。
3、倒入28×28烤盤中，抬高10釐米摔落三次，酸奶在烤盤中自然平整。
4、放入冰箱冷凍一個小時。
5、芒果去皮果肉放入中料理機中攪拌。
6、放入泡好的蘭香子，再放入冰箱冷凍。
7 ...
1、主料：豆腐、肉末。輔料：口蘑、青椒。調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯。
2、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。
3、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。
4、特點：味道鮮嫩，營養豐 ...
如果香椿在炒之前用開水焯過，那麼就沒有毒。香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亞硝酸鹽含量越高，所以應該選擇質地最嫩的新鮮香椿芽。另外，香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分鐘，這樣可以去除大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽。
香椿炒雞蛋：香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗淨，下沸水稍焯，撈出切碎 ...