1、蝦頭怎麼吃：
（1）一碗蝦清洗乾淨；
（2）將蝦仁剝出，蝦頭留下；
（3）將蝦腦擠掉，剪掉蝦鬚和蝦槍，清洗乾淨，瀝乾水；
（4）適量麵粉加少許鹽、白胡椒粉混合均勻；麵粉量看蝦頭數量來調整，白胡椒粉起到增香作用，不能少了它；
（5）將麵粉倒在蝦頭上，用手端起碗顛幾下，讓麵粉均勻地遍佈在蝦頭裡外；麵粉量會多一些，但不要刻意去裹蝦頭，薄薄的一層即可；
（6）小鍋裡倒植物油，燒熱，筷子頭紮在油鍋裡，周圍起小泡泡就夠溫度了；
（7）將蝦頭一個個夾入油鍋中，中大火炸至變色而且一個個變硬，用筷子在油鍋裡攪動，能感覺到蝦頭之間有清脆的摩擦聲音；
（8）將蝦頭撈出，油鍋升溫1分鐘。
（9）蝦頭入油鍋中，復炸30秒左右，這樣可以使蝦頭更加的酥脆。
2、蝦的營養價值及功效：
中醫認為，蝦味甘、鹹，性溫，歸屬於肝經及腎經，具有補腎壯陽、滋陰熄風的功效，可以用於治療腎虛陽痿、陰虛風動、手足抽搐、中風半身不遂、乳瘡等病證。並且蝦中的營養價值比較高，其中含有豐富的優質蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質元素。適量食用一些蝦，可以有效補充鈣質和優質蛋白，可以增加人體免疫力，預防骨質疏鬆。
狗狗不能吃蝦頭，蝦是海鮮類產品，海鮮類還有很高的鹽分，所以狗狗吃了，會使腎臟出現損傷。海鮮類還可能會使狗狗出現過敏的反應。其實狗狗吃商品糧就足夠了，商品糧中添加了很多的維生素、脂肪、纖維素、碳水化合物等，足夠滿足狗狗的日常的需求。
小河蝦不能吃蝦頭，小河蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。蝦的迴圈系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官。蝦頭中不僅有很多為成型的卵，還有很多其他的小龍蝦自身的垃圾毒素，龍蝦的頭部非常容易吸收重金屬和毒素，因為這些原因，吃小龍蝦的頭可能引起過敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導致肺吸蟲病的危險。
不可以。蝦的頭部血管密集，吸收到體內的有害物質主要是透過血液來流通，若蝦生活的水質不好，頭部即會聚集較多毒素，食用後易對身體造成不適，因此鳳尾蝦蝦頭不可以食用。
鳳尾蝦是南京的傳統名菜，屬金陵菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表之一，與松鼠魚、蛋燒賣、美人肝並稱為“京蘇菜四大名菜”，文獻《白門食譜》中就有的 ...
由於生長的環境和所吃的食物不夠潔淨,一般來說，小龍蝦的頭不能吃，尤其是頭殼裡面的沙囊是它的消化器官，更不能吃。蝦頭含有大量的蛋白質，營養豐富，但是由於現在無論是海里，還是江河裡，汙染和洩露問題嚴重，而蝦的頭部血管密集，魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是透過血液來流通，所以，現在吃魚、蝦之前，最好把蝦洗乾淨， ...
能。蝦頭變紅考慮是小龍蝦中的蝦紅素引起，新鮮小龍蝦在離水幾個小時後，會為身體分泌供養激素，在冰箱內冷凍時，該激素由於“熱脹冷縮”原理，逐漸“分離凝結”，促使蝦身表皮變成紅色，建議儘快食用，以免變味、變質。
蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、 ...
蝦頭可以吃的，可以把蝦頭摘下來單獨炸著吃，蝦頭真的比下身裡面含的鈣要更多一些。但蝦的胃部在頭部，可把其胃裡吃的食物去除後（看上去黑黑的）再吃感覺更衛生。儘量把蝦皮也吃了，裡面有大量的活性鈣，利於健康。 ...
北極蝦籽和水果蔬菜搭配製作各種沙拉比較好吃。北極蝦中富含不飽和脂肪酸，水果蔬菜中含維生素，搭配食用是非常營養和健康的，又很美味的。
北極蝦也可以烹製成各種熱菜，如香辣北極蝦、乾鍋北極蝦、水煮三國，都好吃。在烹調熱菜時，為使其充分入味，有兩個訣竅：
1、用冷凍的北極蝦做菜不要徹底解凍，而是解凍到七成 ...
蝦頭籽和腹籽都可以吃。蝦的頭部和腹部都有蝦籽，這些籽無論在什麼區域都是可以吃的，只不過頭籽的營養更好，味道也更好一些。籽實際上是卵巢中已經成熟但尚未排出來的卵，腹部的籽是受精後的卵，頭籽因為營養尚未被蝦胚胎吸收所以味道更好些。
蝦帶籽含有多種維生素，根據國家營養素參考值NRV對維生素含量的比例規定，北 ...
不可以。基圍蝦頭部的血管密集，而且蝦鰓、蝦胃、肝、胰、心臟等器官都集中在頭部，其中含有大量的微生物及重金屬，若在沒有經過處理大量食用基圍蝦頭，這些物質會堆積在體內，難以排出，從而可能會引起身體不適，因此不可以食用基圍蝦頭。
基圍蝦一般指刀額新對蝦，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目、對蝦科、新 ...