蝴蝶面蔬菜沙拉

　　1、材料：蝴蝶面100克、西芹30克、小黃瓜30克、胡蘿蔔30克、生菜30克、玉米粒1大匙、鹽少許、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、糖1茶匙、橄欖油2大匙、鹽1/2茶匙、紅酒醋1大匙、蒜粉少許、洋蔥粉少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許茴香、羅勒、百里香各少許。

　　2、準備半鍋沸水，加入少許鹽及橄欖油1/2大匙，放入蝴蝶面煮熟後立即撈出浸入冰水；冷卻後撈出瀝乾水分，拌入1/2大匙橄欖油備用。西芹、小黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切小塊；生菜洗淨，撕小片後浸入冰水，取出瀝乾待用。將檸檬汁1大匙、糖1茶匙、橄欖油2大匙、鹽1/2茶匙、紅酒醋1大匙、蒜粉少許、洋蔥粉少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許 茴香、羅勒、百里香各少許。混合均勻即為醬汁即可。

　　水果沙拉的做法：

　　1、原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁；

　　2、做法： 首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。 然後，在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。

　　蔬菜沙拉的做法：

　　1、原料：捲心菜，葡萄乾，沙拉醬，蘿蔔；

　　2、做法：蘿蔔切絲，捲心菜用手撕。把蘿蔔絲和捲心菜倒進碗裡，並且加入葡萄乾，加上沙拉醬拌均。

　　蔬菜有紫甘藍、包菜、胡蘿蔔、圓白菜、番茄、黃瓜等。

　　做法如下：

　　1、準備好所有蔬菜和沙拉醬。

　　2、紫甘藍、包菜和圓白菜去掉中間部位，因為中間部位比較硬，不太好吃。

　　3、切成細絲，喜歡切成小片也可以，依據個人喜好。

　　4、胡蘿蔔切成細絲，番茄和黃瓜切片。

　　5、依據個人口味加入適量的沙拉醬，最後完成以上步驟即可。