螃蟹不放水做法

　　1、首先將準備好的梭子蟹八隻放在盆中備用，因為梭子蟹的腿部內側有很多泥土，所以我們需要好好的清洗下表面的泥腥味。

　　2、準備一盆清水，放入半杯白酒，然後在倒入梭子蟹八隻。在裡面浸泡五分鐘。這樣可以去除螃蟹裡面的泥腥味，同時還可以方便在下一步將螃蟹綁腿備用。

　　3、五分鐘後，用乾淨的牙刷刷掉泥土表面的髒東西，然後再用繩子將它的腿部捆住。這樣在蒸的時候防止它掙扎的過程中，將腿部蹬掉。用繩子捆住梭子蟹還可以使成品更美觀一些。

　　4、蒸鍋中加入一瓶啤酒，然後在上面放上一層篦子。將處理好的螃蟹放在上面，大火蒸12分鐘。12分鐘之後，這時候的啤酒已經乾鍋了。繼續再燒一分鐘，螃蟹就蒸好了。如果是蒸大閘蟹的話，我們是大火蒸八分鐘就可以了。我們可以開啟蓋子看一下螃蟹，螃蟹已經變色了，就代表已經蒸好了。

　　5、這裡我們蒸螃蟹的時候鍋裡是不用加水的，而是直接放的啤酒哦。這樣既可以去除螃蟹裡面的土腥味，而且蒸出螃蟹之後還會帶著淡淡的啤酒大麥香。和平常的水蒸螃蟹，味道是不一樣的。

　　1、用高壓鍋蒸螃蟹是不需要加水的，高壓鍋處於一種封閉的環境中，水蒸氣會在鍋中迴圈，所以不需要加水，由於高壓鍋的溫度比較高，蒸螃蟹只需十分鐘，不可以時間太長，這是主要注意事項。

　　2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。

　　螃蟹一般是現買現殺現做會更好吃，但如果買多了吃不完，其實也可以放在冰箱裡進行保險的。那麼，螃蟹買回來放水裡還是不放水裡呢？一起來看看小編帶來的解答吧！

　　螃蟹放冰箱保鮮能放幾天

　　2-3天左右。

　　買回來的新鮮螃蟹還可以放冰箱中冷藏儲存，這樣一般能保鮮2-3天左右。但注意要將螃蟹用繩子捆綁好放入冰箱，這樣能減少其熱量的消耗，然後再在螃蟹身上蓋一條溼毛巾以給它提供水分，這樣就能維持螃蟹的鮮活。

　　螃蟹買回來放水裡還是不放水裡

　　需要放水裡。

　　螃蟹買回來之後如果不立馬吃的話，最好是將其放在水中，因為螃蟹本身就屬於水生動物，放在水中能更好的維持生命。但注意放水時水位不宜過高，一般至螃蟹身體的一半即可，如果水位超過螃蟹的話就很容易導致缺氧。將螃蟹放水裡時最好用深一點的桶，這樣能防止螃蟹爬出來，另外還可以定期可螃蟹喂一點小魚小蝦，對於鮮活度比較好螃蟹來說，這樣能繼續醃製3-5天左右。

　　螃蟹搭配什麼水果最好

　　龍眼

　　吃完螃蟹之後可以適量吃一點龍眼，龍眼屬於溫性水果，這樣能中和部分吃螃蟹時所攝入的寒氣，從而減少對脾胃的損傷。

　　蘋果

　　吃螃蟹的時候還可以適量吃一點蘋果，蘋果中含有豐富的膳食纖維成分，食用後能促進腸胃蠕動，能幫助螃蟹更好的進行消化。