1、觸控眼睛。活蟹即使放冰箱處於休眠狀態，當你觸控它們的眼睛時，它們也會收縮，而死蟹則傾向於把眼睛伸出來。
2、看是否吐泡泡。活螃蟹，如果它們精力充沛的話，會時不時地吐出一圈白色的泡泡，而休眠的螃蟹可能不會那麼頻繁，但它們也會吐出泡泡，這表明螃蟹還在呼吸，但死螃蟹不會吐出泡泡。
3、在室溫下鬆開取決於狀態。如果你觸控眼睛沒有反應，你可以解開系在蟹身上的繩子，把它放在桌子上，看看你是否還能爬行或彎曲你的爪子。如果沒有這樣的功能，就意味著您已經死了，必須被丟棄。
4、澆水的方法。向蟹的嘴巴上倒一小杯水，因為蟹是用鰓呼吸的，它們一遇到水就會張開嘴，即使是處於休眠狀態，但如果沒有反應，就可能是死蟹。
只要在科學上合理，未加工的螃蟹就可以儲存並存活約2-5天。螃蟹的適宜生存溫度為5-30攝氏度。低於5度時，它們將進入休眠期。 如果它太低，它將死亡。冷藏區域的溫度通常在4-15攝氏度左右，因此，只要生蟹活著，它們就可以在冰箱中儲存2-5天。
不可以。熟螃蟹經過冷藏之後是不可以直接食用的，需要經過高溫徹底加熱之後才可以食用。直接食用的話可能會導致不良反應，這是因為螃蟹是一種富含蛋白質的食物，冰箱中會帶有許多的細菌以及其他的微生物，在冰箱中的儲存期間是很容易增加細菌的，相對來說是比較容易變質的；而且螃蟹為寒涼的食物，在冷藏的溫度下，螃蟹的食用溫度也很低，容易引起身體不適，所以熟螃蟹要加熱後食用。
拓展資料：陽澄湖大閘蟹（又名金爪蟹）是江蘇省蘇州市特產，也是中國國家地理標誌產品，產於蘇州陽澄湖。
陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。它營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物。
蒸：10分鐘，煮：15分鐘，微波爐高火：5分鐘。熟螃蟹沒吃完放入冰箱儲存，如冷凍應先解凍後再加熱，其加熱時間要充足，保證冷螃蟹內部完全受熱均勻，其中的細菌等微生物在高溫下都被徹底殺死，這樣冷螃蟹吃起來才安全放心。
螃蟹冷藏三天如果還活著就可以吃，若是死了就不能再食用。死亡的螃蟹會被大量細菌入侵，會出現變味、變質等現象，而這些有害物質在高溫下很難殺滅，繼續食用可能出現食物過敏性中毒症狀，因此冷藏保鮮螃蟹死了要儘快處理扔掉，避免誤食。
螃蟹，屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上 ...
1、把螃蟹的腿都用繩子捆起來之後，放到冰箱冷藏室，溫度保持5度~10度，然後在螃蟹上蓋上一塊溼毛巾，可以儲存螃蟹2~3天不死。
2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸 ...
1、直接放入冰箱一般不要超過２天。若在小盆裡入熱水，放入食鹽化成鹽水，並讓豆腐完全浸沒在水中，可以保鮮５～７天，味道鮮嫩如初，還可除去豆腥味。把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室，保鮮的時間更長。
2、豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是 ...
螃蟹死亡後不能食用。螃蟹一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，並且快速分解蟹肉，組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。若人們吃了這樣的死螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發生脫水 ...
熟螃蟹冷凍後能吃。螃蟹煮熟之後主要成分已經穩定，不會因冷凍而出現改變的情況，同時冷凍室中溫度低，不適合細菌滋生，煮熟的螃蟹放在冷凍室裡面不會出現變質的情況，因此可以食用。但是時間過長會出現肉質口感不好和變質的情況。
螃蟹營養價值：
螃蟹肉質鮮美肥嫩，營養價值很高，含有豐富的維生素A及鈣、磷、鐵、硫 ...
1、微波爐加熱。雪媚娘冷藏之後變硬了，其實並不好解決，因為雪媚娘本身是不可以冷藏的，就算是冷藏也需要注意儲存方式，冷藏之後變硬的話，就證明其已經受到了損傷，不好解決。
2、尤其是雪媚娘內的夾心層是奶油，這種雪媚娘是需要及時食用完的，不然奶油很容易出現融化的情況。但是若是採用的是微波爐加熱的雪媚娘，在冷 ...
1、不建議再蒸，因為這樣口感不好，建議用微波爐打一下，這樣比較好吃。
2、在微波爐打的時間不能太長，四五分鐘就好，打時間長了，螃蟹腿裡的肉會幹。
3、如果是蒸熟的大閘蟹，一時半會吃不完。那麼需要把蟹放在陰涼通風的地方，下一次再吃的時候，必須重新加熱，務必要全部熱透，才可食用。 ...