1、微波爐加熱。雪媚娘冷藏之後變硬了,其實並不好解決,因為雪媚娘本身是不可以冷藏的,就算是冷藏也需要注意儲存方式,冷藏之後變硬的話,就證明其已經受到了損傷,不好解決。
2、尤其是雪媚娘內的夾心層是奶油,這種雪媚娘是需要及時食用完的,不然奶油很容易出現融化的情況。但是若是採用的是微波爐加熱的雪媚娘,在冷藏之後變硬的話,則是可以直接用微波爐加熱的,其可以被適當的軟化,從而適當的恢復雪媚孃的口感。
1、微波爐加熱。雪媚娘冷藏之後變硬了,其實並不好解決,因為雪媚娘本身是不可以冷藏的,就算是冷藏也需要注意儲存方式,冷藏之後變硬的話,就證明其已經受到了損傷,不好解決。
2、尤其是雪媚娘內的夾心層是奶油,這種雪媚娘是需要及時食用完的,不然奶油很容易出現融化的情況。但是若是採用的是微波爐加熱的雪媚娘,在冷藏之後變硬的話,則是可以直接用微波爐加熱的,其可以被適當的軟化,從而適當的恢復雪媚孃的口感。
1、脫水
冰箱中是會讓食物脫水的,雪媚娘放入冰箱冷藏之後,沒有經過嚴密的儲存的話,那麼其中的水分會慢慢的流失到空氣中,從而其表皮就開始慢慢的變硬。
2、老化
其次就是澱粉老化所導致,食物中的澱粉在最易老化的溫度在2-10攝氏度,以及在水分含量在30%-60%時易老化,冰箱的脫水作用和溫度正好滿足澱粉老化,澱粉老化之後,其表皮就會變得比較硬。
要想雪媚孃的皮不變硬,最重要的訣竅就是密封儲存。將雪媚娘買回來後不立即吃,我們可以將它放到小包裝裡,去掉裡面多餘的空氣,然後直接放到冰箱冷凍室儲存,想吃的時候直接取出來解凍就可以了,口感依舊Q彈。
怎麼讓雪媚娘皮不變硬
雪媚娘是日本的地道點心之一,原名為“大福”,它的外皮是Q彈軟糯的雪媚娘冰皮,在日本其餡料都是以水果為主,吃起來酸酸甜甜、口感極為豐富,受到很多人喜愛。
不少人在將雪媚娘買回來之後沒有立刻吃,結果發現它外皮變硬了,再吃起來也沒有那種口感。其實要想讓雪媚娘皮不變硬,最重要的就是密封,雪媚孃的皮是不能冷藏的,冷藏就會變硬,要想存放的話,最好是直接冷凍。
再就是在儲存雪媚孃的時候最好要用小包裝,去掉裡面多餘的空氣,這樣就能防止其外皮和空氣接觸從而變硬了。