螃蟹和海螺的儲存方法

　　螃蟹的儲存方法:

　　1、冰箱冷藏法，將螃蟹綁好，放入冰箱的冷藏室，冷藏室溫度保持在5攝氏度至10攝氏度之間，放好後蓋上溼毛巾儲存即可；

　　2、水養儲存法，將螃蟹放入高30公分至50公分的塑膠桶裡，注入清水，水位至螃蟹身體的一半高即可，桶無須加蓋。

　　海螺的儲存方法:

　　1、冷藏法，將活海螺放入冰箱的冷藏室儲存，冷藏室溫度溫度保持在10攝氏度左右；

　　2、水養法，在清水中加少許鹽，再將活海螺放入鹽水中儲存即可。

　　1、將活海螺放入冰箱的冷藏室，溫度在10°左右（海螺表面潮溼可存活3-5天）。

　　2、如果家中沒有冷藏室，則將可以準備少量海水或放入0.5%左右粗鹽的淡水放入容器中。

　　3、然後將海螺一同放入容器中儲存（可存活3-5天）。

　　1、如果數量不多，能在短時間內吃完，可以先將鹹螃蟹涼透，再裝在保鮮盒裡，之後置於通風陰涼處即可。這種方法能儲存3天左右，注意要在這個時間段內吃完。如果剩下不少鹹螃蟹，則需要放進冰箱裡儲存。

　　2、冰箱裡的溫度比較低，能抑制細菌滋生，所以比較適合儲存鹹螃蟹。不過，放在冰箱裡儲存，並不代表螃蟹一直不變質，只是能延緩變質，因此要在短時間內吃完。螃蟹是不耐儲存的，放在冰箱裡，最多能儲存3天。

　　3、螃蟹是一種海鮮，買回家後就要製作食用，因為螃蟹一旦死掉後就不能繼續吃了。死掉的螃蟹會滋生大量的細菌，這種螃蟹有一定的毒性，繼續吃會影響身體健康。蒸煮好的螃蟹可以隔夜吃，注意第二天要儘快吃完。

　　4、放進冰箱裡儲存之前，要讓螃蟹涼透，然後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。第二天食用之前，先進行解凍，之後放進鍋裡蒸透再吃。螃蟹不能吃涼的，因為螃蟹本身就是寒性的，吃涼螃蟹，容易出現腹痛、拉肚子的現象。