螃蟹海鮮湯的做法竅門

　　1、海蟹2只，花蛤蜊100克，草蝦7只，烏賊100克，茼蒿菜100克，海菜少量，韓式海貨辣椒醬適當，韓國辣白菜適當，大蔥2根，蒜頭適當，姜適當，米酒少量，黑胡椒粉少量。

　　2、海蟹要在水裡泡5-10分鐘，用舊軟毛牙刷清洗，每一個間隙必須刷乾淨。

　　3、蛤蜊需要用溫鹽水泡，讓它將細沙吐出來，我們能夠根據拌和，加速吐沙速率，還記得要反覆魚缸換水。

　　4、烏賊用生鹽手洗，裁開頭部，將裡邊的內臟器官等掏乾淨，丟掉，切割成適合的尺寸。將蔥切條，姜切一片，預留。

　　5、在鍋中新增適量的水，新增適量韓式海貨辣椒醬，將活蝦放進，略煮一會兒。

　　6、等蝦掉色後，將海蟹、蛤蜊、烏賊和茼蒿菜放進鍋中，煮至燒開。

　　7、將蔥、姜、蒜、酸菜放進湯中，新增適量米酒和少量黑胡椒粉。

　　8、起鍋時將海菜剪下來，撒在湯中就可以。

　　1、食材：螃蟹兩隻，冬瓜一塊，鹽少許，油少量。

　　2、首先將材料準備好，冬瓜一整塊，去皮切成小塊，螃蟹也切成小塊，將蟹蓋裡的肉挑出來洗淨，這樣容易煮。

　　3、然後將少許油放入鍋中，再放些鹽，當油熱了就將冬瓜放下去油炒一下，再放入適當的水，將鍋蓋蓋上，使冬瓜煮熟。

　　4、隨時可以開啟鍋蓋看冬瓜熟沒有，差不多即可將螃蟹放入鍋中，再悶一兩分鐘。

　　5、再翻幾下，即可將其取出，美味的螃蟹冬瓜湯就新鮮出爐了。

　　1、用料：

　　五花肉250g、大蔥適量、姜適量、金針菇1把、泡菜200g、豆腐350g、韓式辣醬1勺、淘米水足量。

　　2、做法：

　　（1）準備食材：

　　（2）起油鍋，爆香蔥姜。

　　（3）加入五花肉，翻炒到上色。

　　（4）加入泡菜翻炒。

　　（5）加入辣醬。

　　（6）倒入淘米水。

　　（7）加入金針菇，豆腐。

　　（8）加蓋大滾後，按需加鹽調味，小火煮幾分鐘。