螃蟹與柿子相隔多長時間可以吃

　　螃蟹與柿子相隔多長時間可以吃，這是個比較難回答的問題，這個要看每個人的消化能力。消化能力好的話，間隔4、5個小時；消化能力不好的話，可能需要12個小時。

　　螃蟹中含有著大量的蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩者有什麼關係呢？為什麼這兩者遇到一起就會給我們造成麻煩呢，一起來看一下。

　　柿子中的鞣酸可以讓螃蟹中的蛋白質凝固，會形成塊狀蛋白質，這種蛋白質是很難消化的。

　　這種固態的蛋白質長時間在腸道內，就會發酵腐敗，進而導致噁心、嘔吐、腹瀉等問題。

　　還有就是，這兩種食物都屬於涼性食物，一起食用的話，正常人的腸胃都可能吃不消，跟別說那些腸胃不好的人。

　　我們在食用螃蟹時，往往都會配有薑汁，這是因為醋和姜都有著驅寒的作用。

　　其實，柿子是一種營養價值很高的食物，成熟的柿子中有著15%的糖分，1.36%的蛋白質，0.57%的脂肪，還有著鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和纖維素等。

　　柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質，柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。柿子吃得過多，凝塊可能會變成硬塊——胃柿石，對胃黏膜造成損害，容易造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。所以說螃蟹和柿子相剋。一般情況下間隔需要兩小時比較安全，等柿子消化完全後就可以吃螃蟹。出於安全起見，最好間隔時間長些。

　　吃完柿子後3到4小時後能吃螃蟹。

　　柿子和螃蟹不宜同時進食，一般間隔三到四個小時後，等待一種食物完全消化排空後再進食另一種食物為宜。

　　注意∶柿子不宜空腹進食，可以在餐後半小時至一小時進食。螃蟹可以在就餐時吃。

　　螃蟹與柿子不能同吃的原因∶

　　螃蟹和柿子這兩種食物都是屬於寒性食物，如果同吃，胃腸道會無法適應，容易引起胃痛等症狀。